鱼汤的做法去腥_鱼汤的做法大全家常菜
美食推荐:麻婆功夫鸡、手手好运、野葛菜生鱼汤做法野葛菜生鱼汤原料： 生鱼400 克、猪骨300 克、鲜野葛菜400 克、蜜枣20 克、陈皮1 小块、食盐适量。制作步骤： 1、野葛菜原棵洗净；蜜枣、陈皮浸软，洗净。2、生鱼去除内脏，洗净；猪骨洗净，斩件。3、将适量清水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲1.5 小时，加盐调味即可是什么。
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熬鱼汤用冷水还是热水?大厨揭秘正确做法!1、首先第一步是煎鱼，煎过的鱼再炖的时候不容易碎，而且还能有效去腥，切几片葱花，锅内加少许油，烧热后放入葱花，用热油煎鱼鱼不粘锅不破皮，放入鱼，晃动锅，让鱼身均匀地受热，煎到一面金黄再翻面，别来回翻面这样容易碎， 2、我们把葱花捡出来，避免糊掉影响鱼汤的味道，把鱼头和鱼尾也后面会介绍。
家常鱼汤大比拼:姜丝鲈鱼汤凭啥脱颖而出?再加上姜丝去腥提鲜的作用，那味道也是相当不错的。难道做法简单就意味着味道平淡无奇吗？当然不是啦！ 所以啊，别小瞧了做法简单的姜丝鲈鱼汤，它完全能用简洁的做法做出让人回味的好味道，在众多家常鱼汤中脱颖而出呢。综上所述，这姜丝鲈鱼汤能脱颖而出可真是有它的道理呀。它好了吧！
不管煮啥鱼汤,别直接加水炖,多做1步奶白无腥!要说炖鱼汤最完美的做法必须是汤白如奶，这也是判断鱼汤成品好与坏的关键，很多人炖鱼汤腥味重且不白，这样就会很难喝，直接影响食欲，到底是哪个环节出了问题呢？很多人做鱼汤时会直接把鱼放锅中炖，难怪鱼汤会又腥又不白，其实不管炖什么鱼，最忌直接下锅炖，只需要多加一步，这一步是什么。
爱喝汤的看过来!黑鱼煨汤2种特色做法今儿就给大伙带来黑鱼煨汤2种特色做法，包你轻松做出美味鱼汤，让你在这“鱼汤大赛”里脱颖而出哦！ 别以为鱼越新鲜越好！ 大伙一般都觉得鱼好了吧！ 这就好比给鱼来个“去腥大作战”的前奏呀，要是省略了这步，后面的汤能好喝才怪呢，你说是不是这个理儿？ 处理好这些后，也别急着下锅哦。还好了吧！
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鱼汤总腥不白喝着愁?2个小招熬出奶白汤,鲜到邻居敲门正确做法是烧一壶开水，直接倒进锅里。开水能快速让鱼肉里的蛋白质析出，汤汁很快就会变白。炖个十来分钟，你就能看到锅里白得像加了奶。这两招听起来简单，做起来也不费劲。煎鱼锁营养，开水出白汤，鱼汤的腥味没了，鲜味全出来了。试过一次，你就知道这法子有多靠谱。别说自己喝等会说。
为啥别人做的鱼汤奶白香浓,你的却清汤寡水?快来学!结果鱼汤清汤寡水，一点味道都没有，喝起来还有股腥味，简直是“黑暗料理”。总结点题看完正反例子，你就知道做出好鱼汤的秘诀了吧！选新鲜的鱼，煎鱼煎到位，加开水小火慢炖，只要按照正确的做法来，你也能做出奶白香浓的鱼汤，让家人都对你的厨艺竖起大拇指！赶紧动手试试吧，在评论区说完了。
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天冷这碗汤来的太及时,赛过鸡汤鱼汤!随手煮一碗,鲜爽又暖人天气寒冷，饭前能及时来一碗热汤无疑是最最舒坦了，别提什么鸡汤、骨汤、鱼汤了，虽然鲜美好喝，奈何制作太耗费时间，就不如来今天这一碗有菜有肉，做法简单，随时都能做的蔬菜滑肉汤。今天这道汤的组合是豌豆苗+西红柿+滑肉。豌豆苗与豌豆尖一样都有一股特殊的清香味，也特别的鲜小发猫。
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如何炖好鱼汤呢,鱼汤也能这么香?让您炖的鱼汤比餐馆还好喝!这样不仅能去腥，还能让葱姜的香味更好地渗透到鱼4、腌制好了，接下来就是煎鱼的环节了。这可是炖出浓白鱼汤的关键一步！先把锅烧热，再放点油，油里放两片姜，再撒点盐。这样做的目的是防止鱼皮粘锅，还能让鱼皮更加酥脆。把腌好的鱼放进去，中小火慢煎，煎到两面金黄为止。煎鱼的时说完了。
第九章 冬笋鲜鱼汤宋玉枝熬的鱼汤没多会儿就出了锅。鱼汤颜色奶白，味道香醇鲜美，一点不见腥，汤里的冬笋吸满了汤汁，粉粉嫩嫩，鲜甜爽口。热腾腾的鱼汤下肚，再配个猪油煎过的香脆面饼，劫后众人的心才彻底安了下来。至于没喝鱼汤，又没吃上饭的其他宋家人如何难熬，那就不在宋玉枝的考虑范围内了说完了。
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