牛肉怎么切成大片_牛肉怎么切是横切还是竖切
美食推荐:手撕牛肉、宜宾辣骨鸡、秘鲁藜麦米沙拉做法手撕牛肉特点： 鲜辣醇香，富有嚼劲。原料： 牛肉500克，桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、姜片、葱段各适量。调料： 植物油、盐、胡椒粉、料酒、老抽、辣椒粉、辣椒酱各适量。做法： 1、牛肉洗净，切大片；将桂皮、大料花椒、香叶、陈皮放入保鲜盒中垫底，放上牛肉调入盐、胡椒粉、料说完了。
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美食推荐:焦熘牛肉片等三道美食制作方法焦熘牛肉片用料： 牛里脊200克。辅料： 玉米淀粉150克。调料： 食盐2克、酱油10克、葱10克、姜5克、米醋30克、黄酒10克、白糖10克、水适量、植物油400毫升。做法： 1、牛肉剔去筋膜，切成长约10厘米宽6厘米，厚0.3厘米左右的大片备用。2、葱切小片，姜切丝，用少许凉水泡半小时还有呢？
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特色风味菜与时尚完美融合鲜椒巴掌牛肉制法： 1.把净牛肉切成0.5厘米厚的大片，粘上红苕淀粉后，用压面机反复碾压成大薄片，随后入开水锅汆熟，制成半成品。2.锅里放色拉油烧热，下泡椒末、青花椒和小米椒碎炒香后，掺鲜汤并放入海带、鲜菌、子姜丝稍煮，其间加盐、味精、胡椒粉和藤椒油调味，再放入牛肉片煮说完了。
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