莲藕怎么切的特别薄啊
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酥到掉渣!藕香混椒香的香酥莲藕片,越嚼越解馋制作香酥莲藕片，最好挑选口感脆嫩、藕节匀称的九孔莲藕，这样的莲藕淀粉含量适中，成品才能达到外酥里嫩的效果。莲藕洗净后削去外皮，切成厚度均匀的薄片，这一步至关重要，太厚不易炸透，太薄则容易焦糊。切好的藕片需要立即放入清水中浸泡，滴入几滴白醋，这样可以有效防止其氧化是什么。
秋天吃藕真能赛吃肉?这样做的莲藕一周吃8次不腻,快学!莲藕就成了不少人的选择，都说秋天吃藕赛吃肉，但问题来了，咋把莲藕做得好吃，让人一周吃8次都不腻呢？ 别愁，我这就给你分享几种莲藕的神仙做法，这波操作直接封神！ 首先是糖醋藕片。把莲藕洗净去皮，切成薄片，越薄越好，这样口感更脆。烧一锅开水，把藕片放进去焯个一分钟左右，捞出来小发猫。
秋天“祛湿黄金期”,多吃8种菜,祛湿健脾过秋冬一身舒坦莲藕蒸肉原料： 莲藕1节、肉末200克、洋葱10克、蛋黄1个、淀粉10克、料酒5克、白胡椒粉2克、生抽适量、葱花少许做法步骤： 1、肉末里加入切好的洋葱碎，再加入生抽、淀粉并搅拌均匀，将莲藕去皮，切成薄片。尽量切得薄一点，这样最后做造型时才不易断裂) 2、如果切的藕片比较厚还有呢？
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酥到掉渣!藕香与椒香碰撞,香酥莲藕片越嚼越解馋制作香酥莲藕片，最好挑选口感脆嫩、藕节匀称的九孔莲藕，这样的莲藕淀粉含量适中，成品才能达到外酥里嫩的效果。莲藕洗净后削去外皮，切成厚度均匀的薄片，这一步至关重要，太厚不易炸透，太薄则容易焦糊。切好的藕片需要立即放入清水中浸泡，滴入几滴白醋，这样可以有效防止其氧化等会说。
酸甜藕片:没胃口时的开胃小确幸都市生活总被忙碌填满，偶尔连食欲也跟着躲起来。这时候，一盘酸甜脆爽的藕片就能唤醒沉睡的味蕾，让简单的日子多份小确幸。选节新鲜莲藕，洗干净切成薄片，薄到能透光最好。这样的藕片咬起来咔嚓响，挂满酱汁才够味。调酱汁是关键，香醋和白糖得按自己喜欢的酸甜比例来，加点盐提是什么。
炝拌藕片到底咋做才好吃?两种做法大PK,答案马上揭晓!你得先准备新鲜莲藕、大蒜、小米辣、香菜、生抽、醋、盐、糖、香油和食用油。把莲藕去皮洗净，切成均匀薄片，越薄越好，这样口感更脆。切好后泡在加了白醋的清水中，防止氧化变黑，这波操作就像给藕片穿上了“保护衣”。接着烧一锅开水，水里加点白醋，把藕片放进去焯个1 - 2分钟，看还有呢？
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佛手瓜家常简单做法,加点木耳就很好吃,清脆爽口不油腻今天给大家分享一下怎么做佛手瓜炒木耳，炒出来脆脆的，不油腻，还挺爽口。准备食材：佛手瓜、莲藕、黑木耳、菜椒(就是彩椒)、小米辣、生抽、味精、香油做法步骤：第一步：先把佛手瓜去皮，对半切开，把里面的核挖掉，接着切成薄片。切的时候可以稍微薄一点，容易熟，口感也脆，莲藕也去皮是什么。
岭南餐桌小惊艳:甜辣卤藕的酱香江湖成品既能尝到莲藕本身的清脆甘甜，又能感受到卤汁慢慢渗透带来的复合滋味，吃起来十分过瘾。制作时首先需要准备一到两节新鲜莲藕，洗净后去皮，切成厚度均匀的片状，大约半厘米厚为宜，太薄容易煮烂失去口感，太厚则不易入味。切好的藕片需要立即放入清水中浸泡，滴入几滴白醋，这样后面会介绍。
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炸藕盒的正宗做法:藕片是基础,肉馅是关键,淀粉是灵魂炸藕盒以其外酥里嫩的独特口感成为备受喜爱的传统美食，制作时得把藕片、肉馅、淀粉这三大核心要素都拿捏到位。先说说食材准备吧，挑莲藕得选外皮光滑、色泽均匀的，洗干净后切成约1厘米厚的片状，要是喜欢更薄的口感，切成两三毫米也行，关键是藕孔得清理干净。切好的藕片可以等会说。
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