烧鸭子需要放八角桂皮香叶吗
美食推荐:腐竹烧鸭、煎酿辣椒、毛蛤拌豇豆做法腐竹烧鸭原料： 带骨鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量。做法： 1、鸭肉洗净斩成块，生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝；腐竹用清水洗净后提前浸泡约30分钟后捞出切成约2厘米长的段好了吧！
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美食推荐:酸菜烧鸭、馕炒烤羊肉、松露香米炒蟹做法酸菜烧鸭原料： 柱候酱20克，新鲜鸭肉400克，葱姜片10克，青红杭椒片各15克，蒜苗叶20克，自制酸菜酱50克或者用鱼酸菜来替代，八角一个，香叶2片好了吧！ 煮制过程中需要挑拣出八角，桂皮，香叶，香料长时间煮制容易导致味道过重造成发苦。5、十五分钟后，倒入酸菜，焖煮五分钟，收汁浓稠，最后下蒜好了吧！
广东烧鸭做法,那些年你吃过的烧鸭,为何会有一股浓郁的五香味?广东烧鸭那股让人念念不忘的五香味，藏在每一个制作细节里。选鸭就得挑新鲜的光鸭，处理干净后先用开水烫皮，这样烤出来的皮才会又脆又亮。关键的腌料得用八角、桂皮、丁香、香叶这些经典五香药材，再加上盐、糖、料酒调成糊状，均匀抹在鸭肚子里和外皮上。老师傅常说，腌料的量是什么。
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