莲藕炖不烂可以吃吗_莲藕炖不烂可以用小苏打补救
莲藕猪蹄,不只是美味,更是家的味道,家常美食的奢华享受慢炖1小时。第六步：加入莲藕片，继续炖煮30分钟，直至猪蹄软烂，莲藕熟透，汤汁浓稠即可。美食小贴士猪蹄焯水：焯水可以去除猪蹄的腥味，使炖出的猪蹄更加鲜美。莲藕拍松：拍松的莲藕更容易吸收汤汁，口感更佳。慢炖：慢炖可以让猪蹄更加软烂，莲藕更加入味。糖色：炒糖色时火候要控小发猫。
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春季湿气重,常吃这几道菜健脾祛湿,越吃越健康!3. 排骨炖至软烂后，加入莲藕，加盐调味，继续炖15分钟，然后关火出锅，撒上香菜点缀，即可食用。鱿鱼排骨汤食材准备： 鱿鱼干，排骨，花生，姜片，葱后面会介绍。 用筷子直接搅匀就能吃啦。金钩冬瓜汤——金枝玉叶食材：冬瓜500克、裙带菜少许、金钩大海米适量、葱姜各少许，食用油、食盐、芝麻油做后面会介绍。
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不管炖什么肉,最忌直接焯水!掌握5点,肉不柴不腥就可以炖煮了，一直炖到肉变成软烂的程度。若要加蔬菜，不要放太早，不然过烂不好吃。莲藕除外，可以和肉同一时间炖) 6、炖好后，加盐调味，若是喝汤，煮五分钟关火，若是吃肉，大火翻炒收汁，待汤汁浓稠关火。不管炖啥肉，焯水前都要多做一步，那就是浸泡。因为浸泡可以排掉一大部分血水小发猫。
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