蒸鸡蛋怎样蒸的_ 蒸鸡蛋怎样口感更嫩滑
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面粉别只蒸馒头,加3个鸡蛋,比饺子简单油条好吃,特解馋面粉别总蒸馒头了。以往蒸馒头，虽然也是家常必备，但总觉得少了点新意。今天我就打算整点不一样的，给面粉来个大变身。我准备加3个鸡蛋，做个特别的美食。这玩意儿比饺子简单，比油条好吃，特解馋。我把想法跟小姨子一说，她还有点怀疑：“真有你说的那么好？我可等着尝尝呢。”我后面会介绍。
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早上10分钟搞定早餐!芹菜鸡蛋小饼香翻天,完胜外卖!早上赶着上班，来不及做饭？试试这个芹菜鸡蛋小饼！简单几步，20分钟搞定，香喷喷又营养，关键还能换着花样吃！ 先说这菜的亮点：芹菜清脆，鸡蛋香软，胡萝卜甜丝丝，再配上点黑芝麻点缀，蒸出来一口下去，味道层次分明。重点是，这道菜做法简单，家家户户的厨房都能搞定。拿把芹菜、两颗鸡蛋后面会介绍。
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蒸蛋羹总失败?学会这几招,嫩滑口感似童年回忆立马有!家人们谁懂啊！想蒸出一碗嫩滑的蛋羹怎么就这么难？每次满心期待地端出锅，不是有蜂窝，就是蛋羹硬邦邦，吃起来口感一点都不细腻，跟小时候在等我继续说。 这些气泡在蒸的过程中就会让蛋羹表面坑坑洼洼，全是蜂窝。第三，蒸蛋的火候和时间没掌握好，火太大，蛋羹就容易蒸老；时间太长，蛋羹水分流失等我继续说。
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蒸鸡蛋羹加水还有讲究?“2忌3步骤”,不看后悔!你是不是经常纳闷，自己蒸的鸡蛋羹怎么老是像蜂窝煤一样，又老又有气孔，而饭店里的却嫩滑无比？其实，问题很可能就出在加水这件小事上！ 蒸鸡蛋羹加水不当，最直观的就是鸡蛋羹表面坑坑洼洼，口感粗糙，一点都不嫩滑，吃起来就像在嚼棉花，完全没有那种入口即化的感觉。为啥会这样呢？这还有呢？
这一碗比我脸还滑,嫩似布丁,快手好吃还不长肉!一蒸嘎嘎香!鸡蛋羹应该是鸡蛋最为简单的做法了，但要想做出一份滑如镜面，嫩似布丁的蛋羹却需要技巧。把握不好，很容易出现凹凸不平或太稀的情况。不仅看着不好看，口感也会大打折扣。By豆果美食达人拾味爸爸今天，豆果美食达人@拾味爸爸教大家做肉末蒸蛋。口感如布丁般丝滑的蛋羹搭配咸还有呢？
蒸鸡蛋羹的秘密!“2忌3步骤”,让鸡蛋羹嫩滑到没朋友这可是蒸出嫩滑鸡蛋羹的基础，可别在这一步就“翻车”了。二忌：忌不撇浮沫很多人搅完鸡蛋液就直接上锅蒸了，这波操作简直是“大无语事件”。搅鸡蛋液的时候会产生很多浮沫，这些浮沫如果不撇掉，蒸出来的鸡蛋羹表面就会坑坑洼洼，特别影响美观和口感。你想想，辛辛苦苦蒸的鸡蛋后面会介绍。
蒸鸡蛋羹总踩雷?学会“2忌3步骤”,轻松逆袭厨房大神!热水会让鸡蛋瞬间受热，蛋白质快速凝固，这样蒸出来的鸡蛋羹就会有很多气孔，口感粗糙。就像你盖房子用了劣质材料，房子质量肯定好不了。二忌蒸的时候不加盖或者不封保鲜膜，这样水蒸气会直接滴落在鸡蛋羹表面，导致表面坑坑洼洼，水蛋分离。这就好比你给蛋糕淋水，那蛋糕还能好看还有呢？
蒸鸡蛋羹总失败?记住“2忌3步骤”,嫩滑无气孔必看!上锅蒸。把过滤好的鸡蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，这样可以防止水蒸气滴落到鸡蛋羹里。把蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸10到12分钟，然后关火焖3到5分钟。最后，打开锅盖，揭开保鲜膜，滴上几滴香油，一份嫩滑无气孔的鸡蛋羹就大功告成啦！ 怎么样，是不是很简说完了。
蒸鸡蛋羹别瞎加水!这“2忌3步骤”,让你秒变厨房小能手不是蒸老了像蜂窝，就是没蒸熟一滩水？别愁啦！掌握这“2忌3步骤”，你也能秒变厨房小能手，轻松蒸出嫩滑无比的鸡蛋羹！ 一、“2忌”要记牢首先是忌用生水。很多人蒸鸡蛋羹的时候，直接就用自来水来和鸡蛋液，这波操作纯纯是“大漏特漏”！生水里含有一些杂质和细菌，在蒸的过程中，这小发猫。
这种野菜膳食纤维丰富,热量比苹果还低!蒸榆钱。最近，又出了一种新吃法——榆钱拌生鸡蛋。这种吃法怎么样呢？ 先说结论：有健康隐患，不建议跟风模仿。接下来，我们来聊聊榆钱的营养以及怎么吃更好。榆钱比苹果的热量还低榆钱也叫榆实、榆子、榆仁、榆荚仁，鲜嫩的时候颜色是绿色的，边缘呈薄片状，中间鼓鼓的，里面装着是什么。
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