银耳隔夜泡发还可以吃吗
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隔夜银耳,到底能不能吃?1分钟搞懂,不再纠结关于隔夜银耳能否食用的问题，却一直困扰着众多食客。用1分钟的时间，让你彻底搞懂这个问题，从此不再纠结。要明确一点，隔夜银耳，并非绝对不能食用。关键在于其，保存状态和是否变质。银耳本身含有丰富的营养成分，如蛋白质、多糖、矿物质等，这些成分，在适当的保存条件下，可以保好了吧！
隔夜菠菜、银耳别吃?医生:这3类食物伤肠胃!很多人都觉得，只要食物没有变质发臭的味道，放在冰箱里是安全的，隔夜再吃也不过是小事一桩。就像把秘密藏在心底，以为可以一直安然无恙。在日常生活里，像菠菜和银耳这类食材，看起来就像是清新的小仙子，绿油油的菠菜、白白净净的银耳。它们放凉之后，没有“哭”出多余的水珠，也小发猫。
隔夜菠菜银耳别吃?医生:这3类食物伤肠胃!隔夜后极易滋生细菌。这些食物富含蛋白质，隔夜后会产生蛋白质降解物，不仅会加重肝脏的代谢负担，严重时还可能导致食物中毒，对身体健康极为不利。所以，大家一定要记住，煮熟的海鲜若吃不完，可以适当冷冻，但绝不能冷藏或在室温下存放，更不能隔夜后继续食用。泡发的木耳银耳：小后面会介绍。
夏天吃剩饭=玩命?这种无色无味毒素太可怕杭州淳安的王阿姨就因为一盘隔夜泡发的凉拌银耳住进了急诊监护室，送诊时就已经陷入昏迷，血液透析及对症支持治疗后，王阿姨终于康复了。王阿姨是幸运的，她是米酵菌酸中毒，这种毒素只要1毫克就可以致命且没有特效解药。我国食源性疾病监测结果表明，米酵菌酸中毒导致的死亡，是是什么。
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