香肠配方十斤比例
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灌香肠,肉和盐比例是多少?大厨分享正确配方,香肠鲜香不开裂!那么灌香肠时，肉和盐的比例是多少？还要加哪些调料呢？大厨分享正确配方，灌出来的香肠鲜香美味又不开裂！一起来看详细的操作步骤。主要食材：猪肉10斤，肠衣网上买了一袋。调味料：食盐1.7两，香葱1大把，老姜一块，白酒250毫升左右，八角2个，花椒1把，白糖3两左右，胡椒粉半瓶，辣椒根据等会说。
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自制广味香肠,分享30年配方比例,香而不腻0添加,比买的更香自制广味香肠，分享30年配方比例，香而不腻0添加，比买的更香说到香肠，其实山东这边的香肠非常受欢迎，每年这个时候都有一大批人去外面加工香肠，等着过年了。但是我应该是个另类，我不喜欢这种太咸、太腻的香肠，反而对广味香肠情有独钟。所以每当过年的时候，我就会自己在家做点说完了。
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大厨揭秘:灌香肠完美肉盐比例,教你制作鲜香不裂的美味香肠!灌香肠时，肉与盐的比例如何调配？大厨揭秘正确配方，确保香肠鲜香不开裂！ 每年的冬至前后，都是人们制作香肠的黄金时期。此时制作的香肠不仅味道鲜美，而且易于保存。随着年底的临近，家家户户也开始准备过年的食物，其中就包括了自家手工制作的香肠。在中国，香肠作为一种传统美食等会说。
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怪不得排骨香肠这么好吃,做法曝光太勾人食欲!一、麻辣排骨香肠调料配方如下，要根据肉量等比例加减调料：10斤中排(肋排),注意尽量切除掉头尾尖锐的大骨头；50°以上的高度白酒150毫升；盐120g;冰糖粉60g;辣椒粉130g、花椒粉60g、香油20毫升、鸡精10g、胡椒粉20g 十三香10g、芝麻30g 当然觉得自己配料麻烦的，也可以去买说完了。
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