莲藕炖不烂用什么方法
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莲藕猪蹄,不只是美味,更是家的味道,家常美食的奢华享受使炖出的猪蹄更加鲜美。莲藕拍松：拍松的莲藕更容易吸收汤汁，口感更佳。慢炖：慢炖可以让猪蹄更加软烂，莲藕更加入味。糖色：炒糖色时火候要控制好，避免糖色炒焦。地域美食差异不同地区的莲藕猪蹄，在口味和烹饪方法上都有所不同。例如，北方的莲藕猪蹄偏爱重口味，喜欢加入大量后面会介绍。
不管炖什么肉,最忌直接焯水!掌握5点,肉不柴不腥不管炖什么肉，最忌直接焯水！掌握5点，肉不柴不腥，软烂香浓天气越来越冷了，凉菜不再受欢迎，炖肉类的菜肴变得更招人喜欢，比如土豆炖牛腩、萝卜炖羊肉、莲藕炖排骨等等，每一口都热乎乎的吃得人舒服。不过，不管是牛羊肉，还是猪肉，若是烹饪的方法不对，很容易导致肉又柴又腥，非常不等会说。
原来家常晚餐能这么美味!6道家常菜连吃7天不腻第一道家常菜美食食谱：红烧牛肉， 牛肉炖得软烂入味，浓郁酱汁裹着肉，咸香下饭，一口就满足。第二道家常菜美食食谱：莲藕炒肉片， 脆爽莲藕搭配鲜嫩肉片，口感丰富，清清爽爽超好吃。第三道家常菜美食食谱：丝瓜炒火腿肠， 丝瓜软嫩，火腿肠咸香，荤素搭配，清淡又可口。第四道家常菜美食还有呢？
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