用什么锅煮绿豆汤不容易变红
快速煮绿豆汤秘诀,大厨教你一招,8分钟轻松绽放!煮出一锅色泽翠绿、口感绵软、豆香四溢的绿豆汤并非易事。很多人在家煮绿豆汤时，经常遇到绿豆久煮不烂、颜色变红的问题，这大大影响了好了吧！ 绿豆的表皮含有一种名为“多酚类物质”的成分，这些物质在遇到空气中的氧气或高温时容易氧化变色，导致绿豆汤变红。而提前浸泡，不仅可以好了吧！
绿豆汤会变红?专家:碧绿的绿豆汤才更好!绿豆汤放置时间久了，绿豆表皮中的多酚类物质会溶解在绿豆汤中。在氧气作用下被氧化，使原本绿色的汤色渐渐变红。2、煮绿豆汤的水质有关后面会介绍。 相比发红的绿豆汤，颜色碧绿的绿豆汤，对人体的健康效果更好。但熬绿豆汤很容易汤色变红，三个步骤可避免。1、用压力锅煮刚把绿豆扔进沸水后面会介绍。
轻松在家制作碧绿起沙绿豆汤:超简单方法分享准备食材： 绿豆、冰糖、纯净水具体做法： 1. 今天我们来做一个好喝的绿豆汤，这个绿豆是提前先买回来的，已经泡了2个小时了。2. 再准备一些冰糖。3. 泡好的绿豆我们放入锅中，如果有砂锅是最好的，再倒入纯净水，没过绿豆就可以了，加纯净水的目的是怕煮了之后绿豆变红，然后起火把绿好了吧！
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