猪蹄怎么去毛快_猪蹄怎么去皮
白水猪蹄:看似简单,却饱含深情的家常美味说到白水猪蹄的起源，那可得追溯到很久以前。在古代，猪蹄一直被视为珍贵的食材。《齐民要术》里就提到过猪蹄的烹饪方法，那时候的人们就已经懂得如何把猪蹄做得美味可口。这道菜流传至今，不仅是因为它的味道好，更因为它承载着浓浓的家乡情和亲情。每到逢年过节，家家户户都会等会说。
美食推荐:鸿蹄滚滚、嫩葱油花枝鱼子酱、白汤巴鱼做法鸿蹄滚滚特点： 色泽棕红，口感细腻鲜美。原料： 猪蹄1根(约500克)、黑鱼子酱10 克、香椿苗3 克、皮水200 毫升、卤水1500毫升，姜片、葱节、料酒各适量。制法： 1、把猪蹄烧去残毛治净，下入加有姜片、葱节、料酒的清水锅汆约30 分钟，打去血沫，捞出来洗净，放卤水锅卤煮2小时至软熟是什么。
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美食推荐:红油焖姜醋猪蹄、啫啫鱿鱼筒、老鬼牛杂制作方法红油焖姜醋猪蹄特点： 酸香辛辣解腻，色泽红亮，更适合年轻人。批量生产： 1、猪蹄5000克，用火烧去毛至发黑，清洗干净，每只剁4块，用清水冲净血水，锅里加水下剁好的猪蹄，焯除血沫，捞出来备用，生姜250克，切块用刀拍散，入油锅炸至金黄色捞出来备用。2、锅里加油150克，烧制5成热下洋葱小发猫。
美食推荐:曲香猪脚圈、板栗秋瓜炖官燕、鹅肝鳗鱼做法曲香猪脚圈材料： 主料： 猪蹄250克，葱段，姜丝各适量。调料： 葱，姜，曲酒，纯净水，盐，味精，白酒各适量。做法： 1、猪蹄去毛洗净，斩块焯水，加葱、姜、白酒蒸烂。2、调料对汁，将猪蹄浸泡入味，撒上葱段、姜丝即可。制作要诀：猪蹄要蒸烂，但不能脱骨。板栗秋瓜炖官燕食材： 板栗30克、蜜薯后面会介绍。
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年纪大了别只吃米面,多吃4种“黄金菜”增强体质黄豆炖猪蹄：软糯黏嘴的“胶原蛋白炸弹”处理猪蹄是这场美味之旅的第一步。用小刀仔细刮去猪蹄表面的杂毛，再把它切成大小适中的块状，丢进冷水锅里。大火烧开，水面浮起一层白花花的浮沫，这是腥味的来源，用勺子小心撇干净，就像给猪蹄“洗去了尘埃”。 黄豆提前泡发好，吸饱说完了。
懂吃的人必吃8样黄金菜,滋补又健康红烧猪蹄材料：猪蹄2只(约500克);生姜3-4片；大葱1根；八角2颗；香叶3片；料酒2汤匙；老抽1汤匙；生抽2汤匙；冰糖适量(30-50克);红烧酱油(可选) 1汤匙；盐适量；清水适量；食用油适量步骤： 1. 准备猪蹄： 将猪蹄清洗干净，刮去表面杂毛，剪掉指甲。可以将猪蹄分成两段，便于更好入味和上色。..
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第800章绝望,相当的绝望谢安端着一大盘的猪手出来，新年才过去，江州的庞老板就送来了一些猪手，庞胖子是做蔬菜生意的去年没少赚，过完了年特意来拜访谢安。猪手！ 做起来比较麻烦，好吃的更加麻烦，主要是毛多不干净需要大火料去腥，有点上不了台面，不过却是家常美味。江州的大饭店基本不提供，不过谢安不好了吧！
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