面包怎么烤才会不塌陷
发糕这样做比面包还美味,无需揉面,不塌陷不回缩发糕的口感比面包更胜一筹，无需揉面，香甜松软，不塌陷不回缩。夏季高温虽然令人不适，但却是发酵面团的最佳时节。只要掌握好面粉与酵母的后面会介绍。 口感像面包，而且不含任何添加剂，非常健康，天天食用也安全。此外，发糕属于发酵食品，容易消化，早上可以经常为老人和孩子准备。那么如何制后面会介绍。
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掌握3个关键时间,烤面包成功率飙升99%!你是不是也有过这样的经历：兴冲冲地买了面包机或者烤箱，准备做面包，结果要么烤得像石头一样硬，要么就是没熟透，塌陷得不成样子。别着急，今天我就来给你支个招，只要掌握好3个关键时间，烤面包的成功率就能飙升到99%!快拿小本本记下来！ 1\.醒面时间醒面，就是让面团先“休息”一后面会介绍。
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烘焙路上总失败?这3个关键因素你注意了吗?网上掀起了一股“烘焙热”，不少人纷纷在家尝试烘焙各种美味的糕点，可结果却不尽如人意，各种失败案例层出不穷。比如用电饭煲做戚风蛋糕，不是回缩就是像鸡蛋饼一样硬实难吃，又或者里面湿湿的像没熟；做面包呢，要么烤后塌陷，要么组织粗糙，要么烤糊了里面还没熟等等。你说闹心不说完了。
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