肉丸子怎么做又滑又嫩又有弹性视频
炸肉丸子别再放面粉!少了这两样,难怪不香不酥没弹性炸肉丸子想要外酥里嫩有弹性，光放面粉可不行！试试这两招，保证你做的丸子香到邻居敲门。很多人做炸肉丸子总觉得差点意思，要么软塌塌没嚼劲，要么放凉就硬邦邦。其实关键不在面粉，而在淀粉和蛋清这对黄金搭档。淀粉选玉米淀粉最好，它能在丸子表面形成一层薄薄的保护膜，油炸时好了吧！
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炸肉丸子别再放面粉!少了这2样,难怪不香不酥没弹性炸肉丸子想要外酥里嫩有弹性，光放面粉可不行！很多人做丸子总觉得口感松散、油腻，其实是少了淀粉和蛋清这对“黄金搭档”。淀粉能在高温油炸时形成保护膜，让丸子不易散架还能锁住肉汁；蛋清则像“粘合剂”，让肉馅抱团更紧实，咬起来Q弹有嚼劲。做丸子的肉馅得选新鲜的五花肉或好了吧！
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天冷下酒菜别将就,自制肉丸不碎不散有弹性超好吃肉丸向来都是肉食者们的喜爱，一口肉丸满口香，大大的满足了对肉肉的渴望。但是超市的速冻肉丸粉多肉少，又没嚼劲？试试自己在家动手做，真材实料，每口都是肉的味道，天凉了，吃点肉，除了解馋还可以扛冻御寒，下酒下饭，非常适合。爱吃肉的你可千万不要错过哦~ 材料准备碎猪肉300g、..
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