红烧茄子怎么做最简单_红烧茄子怎么做最简单又好吃视频
普通红烧茄子和大厨做的,差别究竟在哪?不然咋做出美味的红烧茄子呀？ 预处理可不止是切切洗洗那么简单我们自己做红烧茄子，大多就是把茄子洗干净切一切就准备下锅炒了吧。但大厨的预处理可就复杂多啦！首先得把茄子切滚刀块后放入盐水浸泡5分钟，这一步是为了啥呢？是为了锁住茄子的水分呀，不然炒出来的茄子干巴巴等会说。
传统红烧茄子VS创新做法,哪个更合你口味?能逼出茄子里的不少水分，细胞缩水后吸油量那可是大幅减少呀(注：这就是传统做法里的省油小妙招哦)。就这么个简单步骤，可不就让传统做法在油量上没那么“过分”了嘛。难道说因为这一点，传统做法就该被一票否决吗？显然不是呀！ 而且传统做法做出来的红烧茄子，那浓郁醇厚的味道好了吧！
做红烧茄子总失败?别愁,3个窍门轻松解决!它可是做出美味红烧茄子的重要基础呢，做好了，后面的工序才能顺顺利利哦。可别因为觉得简单就随意跳过呀，不然到时候别怪茄子不给你“好脸色”看哦！ 酱汁调配有门道咱先说说这灵魂酱汁哈，可不是随便倒点生抽、老抽啥的就行咯。得按这个黄金配比来：2勺生抽提鲜，半勺老抽调色，小发猫。
∩▽∩
别再乱做红烧茄子啦!跟我学,保证好吃!红烧茄子油炸的时候，可能都习惯用筷子来测试油温，看筷子放进去周围有没有小泡泡之类的。但其实呢，还有更简单的办法哦！就像在一种做法里，将锅加热后再将油倒入锅中，会比直接放入锅中先加热再放油效果更佳，不然油温不够高的话，会炸不出茄子的香味。那怎么测试油温够不够呢？可说完了。
学会这3个技巧,红烧茄子美味翻倍,赶紧收藏!可不是简单粗暴地把水分都弄没就行啦。要是不按这些来，那做出的红烧茄子可能就大打折扣咯，你可别不当回事儿呀，不然到时候吃着不如意，可别埋怨茄子不好哦，难道是茄子的错吗？ 煎茄子未必油越多越好很多人想着，煎茄子嘛，油多肯定香，可真的是这样吗？其实不然呀。你看有些大厨的后面会介绍。
饭馆级红烧茄子教程,浓油赤酱裹软嫩,新手零失败红烧茄子是刻在国人DNA里的“米饭刺客”——软绵茄子吸饱酸甜红亮酱汁，搭配脆青椒、沙软番茄，一勺酱拌米饭能连炫两碗！跟着这版细节拉满的步骤，复刻饭馆烟火气，关键技巧全拆解～ 食材清单(2 - 3人份) 紫长茄子2根(选紫皮的，比绿皮更绵密入味)|番茄2个(选熟透软茄，出沙快)|青椒1说完了。
红烧茄子做法揭秘!软糯咸香,拌饭一绝因为这个季节有当季最嫩的茄子，大家都知道哈，应季的疏菜是最健康，最好吃的。所以今天小编给大家分享小编家最喜欢的一道应季菜，红烧茄子，做法简单又详细，软糯下饭！那么接下来呢，我们大家一起往下去看一看吧。所需材料： 茄子、盐、油、生抽、老抽、蚝油、白糖、蒜末、淀粉具是什么。
茄子和面粉绝配!神仙吃法少油营养,比肉还香茄子，作为我们餐桌上的常客，通常以红烧、清蒸、烤制等方式出现。今天，咱们换个思路，将茄子变成美味的香煎茄子饼，外皮酥脆，内里软糯，香气四溢，做法还超简单，就算是厨房小白也能轻松拿捏！ 1、先将茄子清洗干净，无需去皮(茄子皮富含营养) ,之后切成一厘米的大厚片，切好以后用刀转后面会介绍。
茄子蒂煮水,98岁婆婆喝一辈子,老祖宗方法省钱实用但是知道的人不多茄子有很多的人都喜欢吃，比如说鱼香茄子，红烧茄子，凉拌茄子，以及烤茄子等等！ 但是每次吃完茄子过后，像茄子地有很多朋友等我继续说。 朋友们千万不要小看这一碗茄子蒂煮的水，虽然说食材只是冰糖和茄子蒂这么简单，做法也非常的简单，可是它的作用却非常的不简单，坚持喝你会等我继续说。
怎么做红烧茄子口感更鲜美?必学!红烧茄子这样做好吃到停不下来颠覆味觉！红烧茄子新做法，鲜美到飞起每天都是每年里的好日子，哈喽，大家好我是小九，今天我们来聊一聊怎么做红烧茄子口感更鲜美？红烧茄子说完了。 等汤汁变得浓稠且均匀裹在茄子块儿上的时候就可以出锅装盘了。撒上点葱花或者香菜点缀一下颜色更诱人哦！是不是很简单呢？其实家常菜就说完了。
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