为什么鸡蛋不可以做成咸鸡蛋
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市场常见咸鸭蛋,少见咸鸡蛋,这是为啥?而咸鸡蛋的蛋清总是被嫌弃太咸。有次我问摊主为啥不卖咸鸡蛋，她操着河南口音说：「咸鸡蛋腌不好就像啃盐块，蛋黄还不流油，谁买账啊？」市后面会介绍。 但这并不意味着咸鸡蛋没有机会。就像手冲咖啡冲击了速溶市场，咸鸡蛋完全可以通过细分市场和产品创新，在蛋类江湖中杀出一条血路。下次后面会介绍。
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市面上到处有卖咸鸭蛋,却少见咸鸡蛋,这是为啥?咸鸡蛋只是用作自己家吃，而没有成为流通的商品，另外鸭蛋之所以成为“咸蛋”，这是有原因的，“根”原来在这，我们一起来看一下吧。一、为啥鸭蛋总会被做成咸蛋？一个残酷的现实：鸭蛋没得选。一方面，鸭蛋的蛋清相对较粗糙，直接煮食口感不如鸡蛋细腻，通过腌制可以改善其口感，使其好了吧！
腌咸鸡蛋别只用盐!多做3步,个个蛋黄流油超香想要咸鸡蛋，个个蛋黄流油、味道香浓，只要多做“3步”，就能轻松实现。第一步，精心挑选鸡蛋鸡蛋，是腌制咸鸡蛋的基础，其品质直接影响最终的口感。要选择新鲜的鸡蛋，新鲜的鸡蛋蛋壳粗糙，表面有一层白霜，放在耳边轻轻摇晃，没有声音。可以将鸡蛋放入清水中，下沉的是新鲜鸡蛋，漂浮说完了。
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腌咸鸡蛋别只用盐!多做2步,个个蛋黄流油腌咸鸡蛋，不要只会用盐腌！多做“2步”，个个蛋黄流油，味道香最近天气越来越好，若是在家闲着没事，可以腌些咸鸡蛋，等到一个月后天气热了没胃口，刚好把腌好的咸鸡蛋拿出来吃，比咸菜好吃多了，解馋下饭。说到腌咸鸡蛋，是不是给鸡蛋裹点盐，或者用盐水一泡就可以了？不是的，想要咸鸡蛋是什么。
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腌咸鸡蛋别只用盐!多做这“2步”,蛋黄流油超美味最近天气越来越好，若是在家闲着没事，可以腌些咸鸡蛋，等到一个月后天气热了没胃口，刚好把腌好的咸鸡蛋拿出来吃，比咸菜好吃多了，解馋下饭。说到腌咸鸡蛋，是不是给鸡蛋裹点盐，或者用盐水一泡就可以了？不是的，想要咸鸡蛋出油好吃，一定不要只会用盐腌！否则很容易出现腌制过程中鸡后面会介绍。
腌咸鸡蛋别只用盐!多做2步,蛋黄流油味道香腌咸鸡蛋，不要只会用盐腌！多做“2步”，个个蛋黄流油，味道香最近天气越来越好，若是在家闲着没事，可以腌些咸鸡蛋，等到一个月后天气热了没胃口，刚好把腌好的咸鸡蛋拿出来吃，比咸菜好吃多了，解馋下饭。说到腌咸鸡蛋，是不是给鸡蛋裹点盐，或者用盐水一泡就可以了？不是的，想要咸鸡蛋说完了。
四月腌制咸鸡蛋正当时,30年土方法教你做出起砂流油好滋味因清明节有送鸡蛋传统，四月便成腌制鸡蛋的季节。四月腌制鸡蛋合时宜，温度不冷不热，既易腌制入味，又不易致蛋发臭。且此时鸡蛋品质好，腌制后口感更佳，腌制过程也更高效，周期缩短。判断咸鸡蛋好坏，关键看蛋黄，红亮、流油起砂为上品，此现象专业称“盐析”，盐分侵入蛋内使蛋白质好了吧！
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第40章 学腌咸鸡蛋今天你就跟着学学怎么腌咸鸡蛋吧，过几天你就随军跟着卫东去部队了…”“学会这个，以后做了也可以做给交好的人，算是个人情。”听婆婆教她人情往来的事儿，秦香灵连忙点头。将鸡蛋都洗干净之后晾干，然后挨个摆进开水加盐还有少量白酒做成的料水中，密封装在坛子里就算是弄好是什么。
惊!除鸡蛋遇冷,这4种蔬菜也卖不动了之前鸡蛋的价格还涨到五六元一斤呢，正月十五一过大家有没有发现鸡蛋价格开始下跌啦？在我们北方鸡蛋的价格已经跌到三元一斤了，对于想吃咸鸡蛋的朋友来说，这个时候可以多买一些鸡蛋自己在家腌着吃了。为啥现在的鸡蛋价格会大跳水呢？ 多数原因就是因为过年的时候有很多人来等我继续说。
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随笔:不被流年浇灭热爱咸鸡蛋，凉拌黄瓜，炒丝瓜。上班路上，遍布小城的月季花次第绽放。红的，白的，黄的，粉的，橙的，各种颜色相互交错，谱写着夏日的盛宴。月季好活，四季常开，夏天是盛放期。我们这里种的是树桩月季，更加繁盛得一塌糊涂。长长的，炽热的一整个夏天啊，一朵朵，一树树，一街街，一巷巷五彩斑斓的还有呢？
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