哪种大米煮粥粘性大_哪种大米煮粥好
北方粳米南方糯米,差异大揭秘!一文搞懂口感营养那些事粳米煮出来的米饭颗粒饱满，黏性没那么大，吃起来比较松散，口感偏硬但很有嚼劲。就像北方大汉一样，实实在在、稳稳当当。当你用它煮成粥的时候，口感会变得醇厚，粥汤浓稠，米香四溢。这波在口感上的表现直接封神！ 再看看粳米的营养成分，它富含碳水化合物，能为你提供大量的能量，是说完了。
皮蛋鲜虾粥,为啥有人煮得超难吃?这几个关键别错过!要是选到那种有刺鼻氨味、颜色发暗的皮蛋，那这粥的味道从根儿上就“跑偏”了。鲜虾也一样，不新鲜的虾，煮出来那股子腥味能直接把你“送走”。还有大米，你要是选了那种黏性差的，煮出来的粥就跟水似的，一点都不浓稠，这能好吃才怪呢。再看看步骤上，很多人会把皮蛋和鲜虾一股脑后面会介绍。
什么是粳米?粳米和大米有什么区别?教你如何区分粳米是一种谷物，和大米一样，它也来自稻米的果实。不过，在分类上，粳米属于大米的一个子类别。和大米相比，粳米的粒型较粗短，粘性强，胀性较小。在烹饪上，粳米可以煮出更为绵软的粥饭，适合肠胃不太好的人和老人、小孩食用。从产地上看，粳米主要分为早粳米和晚粳米，以适应不同的等我继续说。
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