做馒头教程不用酵母发面_做馒头教程不用酵母
酵母发面不用等!掌握4关键,新手零失败做软乎馒头面包酵母发面没有想象中复杂，无需严格卡在某个时间点，关键是根据家里的温度、酵母状态等实际情况灵活调整，再结合“体积观察”“手指按压”等方法判断面团状态。新手可以从室温基础发酵开始，先尝试制作馒头、包子这类操作相对简单的面食，熟悉后再挑战冷藏发酵、面包制作，慢慢还有呢？
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必看!酵母发面不用等的4个关键,助你轻松做出软乎馒头面包你是不是总羡慕别人做的馒头面包又软又蓬松，自己做却总是硬邦邦？别愁啦！今天就给你分享酵母发面不用等的4个关键，让你轻松做出软乎馒头面包。关键一：选对酵母酵母就像是发面的“魔法精灵”，不同种类的酵母效果可大不一样。市面上常见的有即发干酵母和鲜酵母。即发干酵母使好了吧！
酵母发面不用等!控4关键,新手零失败做出软乎馒头面包酵母发面没有想象中复杂，无需严格卡在某个时间点，关键是根据家里的温度、酵母状态等实际情况灵活调整，再结合“体积观察”“手指按压”等方法判断面团状态。新手可以从室温基础发酵开始，先尝试制作馒头、包子这类操作相对简单的面食，熟悉后再挑战冷藏发酵、面包制作，慢慢后面会介绍。
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别再乱加碱了!酵母发面3种情况才需要,弄错馒头又酸又硬今早逛菜市场，听见俩大妈为蒸馒头放不放碱面吵得热火朝天。张大妈说用酵母发面就不用放碱，放了反而发苦；李大妈犟着说不放碱馒头发酸，凉了还硬，俩人争得面红耳赤，周围买菜的都凑了过去。其实这事儿根本没那么复杂，说白了就是看你咋发面、发面发得咋样。老一辈人蒸馒头爱放碱等我继续说。
酵母vs碱面谁才是馒头灵魂?北方人爱加碱,南方人从不放,差别在哪今早逛菜市场，听见俩大妈为蒸馒头放不放碱面吵得热火朝天。张大妈说用酵母发面就不用放碱，放了反而发苦；李大妈犟着说不放碱馒头发酸，凉了还硬，俩人争得面红耳赤，周围买菜的都凑了过去。这场景是不是特眼熟？其实酵母和碱面的恩怨，早就藏在南北方的蒸笼里了。老一辈人蒸馒头小发猫。
教你发面,掌握这1点快速发满一盆,馒头又白又暄软我家发面时只放这2样，分分钟发满盆，蒸出的馒头比买的还好吃。一年四季除了夏天发面最快，其它三个季节要想快速发满盆都得掌握这一点。首先发面别只加酵母了，在酵母水里多加半勺白糖，发酵的速度会翻倍，一大盆面只加半勺白糖不用担心馒头会变甜。面团揉好以后，自然发酵太慢，这等会说。
高级面点师分享6个发面技巧,过年蒸包不愁快收藏今天为大家分享6个发面技巧，这几个发面技巧，都是有着20年工作经验的，高级面点师总结出来的，只要掌握好这6个发面的技巧，以后在家自己做蒸馒头或者是包子时就不用愁了，如果你觉得我分享的内容有实用价值，那就收藏起来过年用吧。关于发面的几个小技巧： 所需原料：面粉、酵母、..
奶香爆棚!3分钟学会蓬松面饼新做法,连吃3个停不下来上周邻居大妈尝了我新学的发面饼，愣是追着要了三次配方。这饼子不用揉面不用等，筷子搅两下就能做，出炉时满屋飘着奶香，孩子连吃三个还嚷还有呢？ •酵母3克(约半啤酒瓶盖)•白糖10克(促进发酵，可不加)•融化的黄油15克(植物油替代也行) 黄金三步法：零失败操作指南第一步：激活酵母温还有呢？
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奶香爆棚!3分钟学会蓬松面饼新做法,连吃3个停不了嘴上周邻居大妈尝了我新学的发面饼，愣是追着要了三次配方。这饼子不用揉面不用等，筷子搅两下就能做，出炉时满屋飘着奶香，孩子连吃三个还嚷小发猫。 •酵母3克(约半啤酒瓶盖)•白糖10克(促进发酵，可不加)•融化的黄油15克(植物油替代也行) 黄金三步法：零失败操作指南第一步：激活酵母温小发猫。
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