莲藕为什么要焯水_莲藕为什么要焯水呢
拌莲藕别直接焯水,这几个小技巧让藕清脆爽口不发黑面粉可以有效的去除莲藕片里面的淤泥。用手抓洗几下，抓拌均匀浸泡3分钟，3分钟之后，再用清水把莲藕片清洗干净，这样做出来的莲藕片吃起来清脆不发黑。3.锅中加入清水，大火把水烧开，水开之后加入1勺食用盐，1勺白醋，再倒入莲藕片，下锅焯一下水，焯水的时候加入白醋，焯烫出来的莲说完了。
莲藕下锅易变黑?老厨师长揭秘:焯水加一物,白净入味!莲藕刚切开时还白白嫩嫩，一下锅就变成"黑炭头",这大概是厨房里最让人崩溃的瞬间。其实解决这个问题特别简单，30年掌勺的老师傅悄悄告诉我，关键就在焯水这一步。学会这招，保证你炒出来的莲藕片片雪白，还能更入味！ 一、焯水时的小秘密1、白醋是护色神器切好的莲藕要立即泡在等会说。
凉拌藕片,一焯水就发黑?牢记1个诀窍,莲藕白净脆爽,入味好吃莲藕吗？ 制作凉拌藕片非常简单，但是不注意方法的话的一些视乎小事就容易让最终的成品让人十分失望。凉拌藕片受欢迎的原因？ 凉拌菜的受是什么。 其中最令大家关心的问题就是焯水焯水之后是不是黏黏黑黑的发黑霉出味儿的问题。虽然很多人可能不明白干什么非要这样，但其实这不是大是什么。
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炒藕片总变黑?30年老师傅教你几招,炒出雪白入味藕片莲藕刚切开时白白嫩嫩，一下锅就变成“黑炭头”，这大概是厨房里最让人崩溃的瞬间。其实解决这个问题特别简单，30年掌勺的老师傅悄悄透露，关键就在焯水这一步。学会这招，保证炒出来的莲藕片片雪白，还能更入味！ 下面就来看看具体的方法： 一、焯水时的小秘密1. 白醋是护色神器：切说完了。
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夏日必吃!6道清爽家常菜,消暑解腻全家抢着吃1. 蒜苔炒鸡蛋： 蒜苔切段焯水，鸡蛋炒熟盛出，再炒蒜苔，加鸡蛋一起翻炒，放点盐调味就成。2. 花菜炒肉： 花菜掰小块焯水，猪肉切片炒变色，加花菜，倒点生抽，炒熟就行。3. 丝瓜炒木耳： 丝瓜去皮切块，木耳泡发好，先炒丝瓜微微变软，再放木耳，加点盐炒匀。4. 凉拌莲藕： 莲藕去皮切薄片焯水，过还有呢？
入夏多给孩子吃这八道菜,补锌补钙补营养助力长高家长们不妨在入夏时节，经常为孩子做这八道菜，让孩子在享受美味的同时，补充充足的营养，助力孩子长高，拥有一个健康快乐的夏天。墨鱼黑豆骨头汤准备食材： 墨鱼干、黑豆、莲藕、猪骨、去核红枣、花生米、姜片、葱段。做法步骤： 1、猪骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接说完了。
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收藏!莲藕炒肉片的N种创意做法,让你告别吃饭纠结症吃饭不知道吃啥，每天都在纠结吃啥菜？别愁啦！今天就给你分享莲藕炒肉片的N种创意做法，让你从此告别吃饭纠结症，顿顿吃得香！ 1. 糖醋莲藕炒肉片这道菜就像美食界的“甜酷女孩”，口味酸甜可口，让人一口就爱住。先把莲藕切片焯水备用，猪肉切片用生抽、料酒、淀粉腌制。起锅烧油，说完了。
低温来袭,八款温补菜肴助你保暖又营养均衡!莲藕炒荷兰豆所需食材：莲藕、荷兰豆、干辣椒、蒜末。制作步骤： 1. 将莲藕的外皮削去，清洗干净后切成薄片。把荷兰豆的老筋撕掉，再清洗干净。2. 起锅烧水，待水烧开后放入莲藕和荷兰豆焯水煮至断生，之后捞出沥干水分备用。3. 起锅烧油，等油热后放入蒜末和干辣椒炒出香味，接着放说完了。
气温低寒气重,多吃八道温补的菜,均衡营养保暖身体莲藕炒荷兰豆准备食材：莲藕，荷兰豆，干辣椒，蒜末。做法步骤： 1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成薄片。荷兰豆撕掉老的经络，清洗干净。2、起锅烧水，水开后放入莲藕和荷兰豆焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。3、起锅烧油，油热后放入蒜末和干辣椒炒出香味，再放入莲藕和荷兰豆等我继续说。
莲藕煮法大PK,传统VS创新,哪种更适合打工人快速搞定晚餐?莲藕这种食材营养丰富又常见，但是煮法有传统和创新之分，到底哪种才是咱打工人的晚餐救星呢？今天就来一场莲藕煮法大PK! 传统煮法——莲藕排骨汤，经典永流传莲藕排骨汤可以说是传统莲藕煮法里的“扛把子”。做法就是把排骨焯水后和莲藕一起炖煮。你想想，在锅里咕噜咕噜炖着说完了。
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