西米煮多了吃不完怎么办
煮西米究竟是开水还是冷水下锅?今天终于明白了西米是冷水煮还是开水煮，这是一个很有趣的问题。西米分为大西米和小西米两种，大西米口感筋道适合制作甜点来吃，而小西米适合用来制作米糊、西米露之类的食品，两种西米的煮法上是很有讲究的。其实，正确的做法是开水煮。因为西米本身是淀粉类食物，如果冷水下锅，会容易导致化说完了。
╯﹏╰
宅家必学!奥利奥奶冻秘诀大公开,Q弹嫩滑引爆味蕾中火煮15分钟至透明，捞出过凉水备用(口感更Q弹)。2. 奶冻基底制作：牛奶+炼乳小火加热至微沸(约60℃),倒入白凉粉迅速搅拌至完全溶解。3. 组合定型：容器底部铺一层西米，缓慢倒入牛奶混合液，轻震消泡后冷藏2小时。4. 灵魂点睛：凝固后的奶冻表面撒满奥利奥碎，建议现吃现撒以保持小发猫。
第一百四十一章 足够吸引人不过是将原本用的糯米换成了西米。西米煮熟之后，颜色透明，像水晶一般，所以被称之为水晶粽子。可以加上紫薯为陷，或者红.豆为陷，南瓜等这些有颜色的蔬果汁掺杂在一起，便成了彩色水晶粽子。在柳乔乔看来，粽子若不是用糯米作为基底，便不能被称之为粽子了。而且，西米制作出来的粽小发猫。
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