猪蹄怎样才能去掉猪腥味
都说潮汕卤水是很有名,今天立冬做家人爱吃的卤水猪蹄立冬要多吃猪蹄，今天给大家分享一道非常好吃的潮汕卤猪蹄，营养美味又下饭。1. 先准备20 块钱一斤的猪蹄，把它倒入到盆子中。在这里猪蹄要选择猪前脚，同时让商家把猪蹄上的猪毛烧一烧，这样能去除猪蹄的绝大部分腥味。2. 加入适量的清水，先不要着急清洗，把猪蹄浸泡半小时，这样小发猫。
香辣猪蹄:大人小孩都爱,米饭绝配!第一步：预处理猪蹄以去除腥味先将猪蹄置于冷水中加热煮沸，并加入料酒去除杂质，之后清洗干净备用。接着，在高压锅中放入生姜、干辣椒、八角、香叶、桂皮以及花椒等香料，并根据个人口味调整盐量及生抽老抽的比例，最后别忘了添加几颗冰糖提味。第二步：利用高压锅慢炖将准备好等我继续说。
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暖心猪脚汤——清炖香溢,滋补又解馋去除腥味。炖煮过程中，保持小火慢炖，这样可以使猪脚更加入味，汤汁更加浓郁。科普知识： 猪脚汤在不同地区有不同的叫法，如“猪蹄汤”、“.. 问题互动： 你尝试过自己炖猪脚汤吗？味道如何？ 你认为猪脚汤的哪个部分最吸引人？ 你有没有什么独特的猪脚汤烹饪技巧，愿意和我们分享吗？后面会介绍。
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