酸菜饺子馅做法大全家常_酸菜饺子馅做法大全
北方饺子馅大PK!东北酸菜、山东鲜虾、北京酱香谁称王饺子都是当之无愧的餐桌主角。但你可能不知道，从东北的黑土地到山东的海滨，从北京的胡同到西北的黄土坡，一碗饺子馅里，藏着截然不同的性是什么。 大块猪五花配上自家腌的酸菜，酸香浓郁，一口下去扎实解腻，仿佛能抵御整个冬天的严寒。山东厚重派，追求一个“鲜”字。白菜猪肉是家常至味是什么。
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第一百四十六章 过年必备三件套!秋天选最好的白菜放进大缸，经过发酵，就变成了酸菜，外边白净儿，内芯儿嫩黄。把酸菜切碎过水投洗几遍，挤干水分，再配上榨油之后剩下的油梭子，一点儿花椒面，一点儿酱油，一点儿葱姜，一点儿盐，最后再加两大勺熟油，搅拌均匀就是喷喷香的饺子馅儿了。面板放下来，盖帘儿准备好，霍城野小发猫。
这3种饺子馅太绝了!第2种一上桌全家吃到停不下来他媳妇端出一盘饺子，我第一眼还以为是酸菜馅的。咬一口，酸得够劲，但又有肉香打底，后味还带点回甘。问了才知道，是肉末炒酸豆角做的馅。酸后面会介绍。 叫素白菜饺子。听起来平平无奇是吧？可人家做法不一样。白菜不剁，用手撕成丝，加点泡发的木耳和香菇丁，淋一勺芝麻酱，再来半勺花椒油。别后面会介绍。
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