蒸鸡蛋为什么有一股石灰味道
皮蛋尽量少吃,最好不吃,尤其是5类人,大多数人不清楚,需了解皮蛋的成分和制作过程皮蛋的制作过程包括将新鲜的鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋，经过石灰、水、盐等混合物的处理，使蛋白质和脂肪发生化学反应，从而形成其特有的味道与颜色。由于这一过程，皮蛋中含有一些对身体可能并无益处的成分，例如重金属和亚硝酸盐。尤其是亚硝酸盐，长期摄入可能会说完了。
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第十四章做皮蛋此时，火车上的景凯旋打开盖子，迎面扑来一股香辣诱人的味道，引得周围人都朝他这边看了过来，他赶紧盖上盖子，从包里拿了两个鸡蛋，吃一口鸡蛋，再来一勺辣椒，他从来没发觉，原来辣椒也可以这么好吃！ 金薇薇这边找来了石灰，又煮了一锅茶水，从灶膛里面盛出点草木灰来，家里没有锯末，但是等我继续说。
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皮蛋被外媒评为“最恶心食物”,含铅高会慢性中毒?告诉你答案近些年，皮蛋在国外屡屡被评为“最恶心食物”，这种传统的中国食品因其独特的味道和外形而成为热议的对象。然而，除了感官上的争议，皮蛋的后面会介绍。 它通常由鸡蛋、鸭蛋或鹌鹑蛋制成，经过石灰、泥土、盐、灰等混合物的包裹，在几周至几个月的时间内发酵，从而形成外层黑色、内部呈现绿色后面会介绍。
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