莲藕炖肉怎么做才好吃
买莲藕看清7孔还是9孔,别买错还抱怨难吃营养也保留得更多。其实七孔九孔各有各的好，就看你想怎么做。夏天没胃口？来盘凉拌九孔藕，淋点香油撒把葱花，清爽解腻；天冷了想喝热汤？用七孔藕炖排骨，汤浓藕香，暖心暖胃。下次去菜市场，别再随便抓一把就走，瞅瞅孔数、看看长相，保准买到合心意的莲藕，做出来的菜好吃又地道，家人是什么。
老辈人传下三宝食谱收好,山药莲藕银耳最润燥莲藕炖肉、胶质满满的银耳羹，这些家常味道里藏着应对秋燥的智慧。今天咱们就聊聊这些既便宜又养人的时令食材，教大家怎么挑、怎么做，让等我继续说。 接下来就分享几个简单又好吃的做法。山药排骨汤是秋日餐桌的常客，做法简单却暗藏巧思。先把排骨焯水去腥，记得要冷水下锅，这样血沫才能等我继续说。
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炒藕片别直接下锅!3个技巧让藕片清脆不发黑,超实用炒藕片想要做得好吃，选对莲藕是第一步。菜市场里的藕分两种，七孔藕淀粉多、口感面，适合煲汤炖肉；九孔藕水分足、脆嫩无渣，清炒最合适。挑的时候记得选表皮光滑、没有黑斑的，拿起来敲一敲，声音清脆的才新鲜。要是藕节歪歪扭扭或者摸起来软塌塌的，炒出来准保发绵，口感差远了。..
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