番茄炒蛋怎么炒才没有番茄腥味
西红柿炒鸡蛋,学会这6个窍门,鲜嫩多汁超下饭先说说西红柿处理，顶部划十字用沸水烫到表皮裂开，撕掉外皮后切块，这样炒的时候更容易出汁，吃起来也不会有皮的涩感。打鸡蛋时加少许盐、几滴白醋和淀粉水，顺着一个方向搅到起泡沫，炒出来的蛋又嫩又蓬松，一点腥味都没有。炒蛋的油温特别重要，热锅冷油烧到六七成热，油面微微冒后面会介绍。
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分享8道下酒硬菜,有荤有素,喝酒不愁没菜!番茄花菜火腿炒鸡蛋材料：番茄2 个(切块);花菜200 克(切小朵);火腿100 克(切薄片或丁);鸡蛋3 个；大蒜2 瓣(切末);橄榄油或食用油适量；盐适后面会介绍。 这样可以去除一些草腥味，也使花菜更加嫩滑。2. 番茄准备：将番茄洗净后切成块，备用。番茄切块时要尽量小一些，这样容易炒熟。3. 火腿切片后面会介绍。
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如何做正宗番茄炒蛋?掌握三点,酸甜鲜香超下饭番茄炒蛋这道国民家常菜，看似简单却暗藏玄机！有人做的番茄炒蛋汤汁浓郁，酸甜适口，有人做的却水汪汪、蛋腥味重。今天我就把做了20年番茄炒蛋的老师傅的秘诀告诉你，保证你做的番茄炒蛋色香味俱全，拌饭能吃三大碗！ 一、选材：好食材成就好味道正宗的番茄炒蛋，从挑选食材开始就好了吧！
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炖牛肉不焯水不直炖行不行?这一招让牛肉软烂入味,你信吗?没腥味。就像大家都默认西红柿炒鸡蛋得先炒鸡蛋再放西红柿一样，炖牛肉先焯水仿佛成了颠扑不破的真理。那要是不焯水不直炖，这事儿到底还有呢？ 你会发现牛肉不仅没有腥味，还软烂入味，入口即化，这波操作简直是“王炸”！以后你就可以跟传统的焯水直炖说拜拜了，这一招绝对能让你在厨房还有呢？
6道零失败家常硬菜,新手轻松拿捏,上桌秒光!金针菇和泡发的黑木耳焯水去腥味，再和猪肚一起用生抽、蚝油调味，勾薄芡让汤汁挂味，撒上葱花就完成。2. 番茄炒蛋： 国民家常菜，食材随手可得。鸡蛋炒熟盛出，锅中炒软番茄出汁，加少许盐和糖调味，倒回鸡蛋翻炒均匀就行，酸甜口超适配米饭。3. 石锅汁水牛筋腩： 秋冬暖身硬菜，无石锅可后面会介绍。
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