莲藕怎么做好吃又简单炝拌_莲藕怎么做好吃又简单
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50岁老厨师教你做炝拌莲藕,简单配料,开胃下饭超爽口每次去饭店,凉菜区那盘红亮油润的炝拌莲藕总是让人挪不开眼。咬上一口,莲藕“咔嚓”脆响,麻辣鲜香在舌尖炸开,越嚼越上瘾。可自己在家做,莲藕要么发黑,要么软塌塌,完全没了那股子爽利劲儿。别急!今天就把饭店级脆爽麻辣的炝拌莲藕做法分享出来,跟着步骤走,零失败! 食材挑选:好是什么。
分享三道在年夜饭桌上必不可少的美食,最后一道大人小孩都喜欢第一道:炝拌藕丁制作方法:首先把莲藕去皮,再切成小丁,切好之后用清水多清洗几遍,把水洗成透明就可以了。然后起锅烧水,水开后把藕丁放进锅中煮3分钟,时间到就把它盛出过一遍冷水,再沥干水分留着备用。接着在空碗中加入干辣椒和花椒,把它们倒进热油锅里,盖上锅盖1分钟后再倒入说完了。
宁可不吃肉,也要常吃这八道富含氨基酸的清爽美味素菜一、炝拌藕丝准备食材: 莲藕、香菜、蒜末、干辣椒、花椒。做法步骤: 1、莲藕去皮切丝,然后起锅加白醋煮开,然后倒入莲藕丝焯熟,接着捞出沥干水分放入大碗中。2、往大碗加入香菜、蒜末、干辣椒、花椒粒,然后淋入热油爆香,激发出香味。3、最后加入食盐、鸡精、生抽、白醋和香说完了。
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