莲藕片怎么炸才酥脆好吃
舌尖盛宴:干锅虾与配菜的完美邂逅各位美食爱好者，今天要给你们介绍一道绝对令人惊艳的干锅虾！这道菜一上桌，香气四溢。虾经过开背去虾线，裹上淀粉炸至外壳酥脆，咬一口，“咔滋”作响，鲜美的虾肉在口中绽放。再看看那配菜，莲藕片和土豆片炸熟后，口感酥脆。加上火锅底料炒出的红油，色泽诱人。放入姜蒜、辣椒炒香好了吧！
舌尖盛宴!干锅虾与配菜的完美邂逅美食爱好者们，今天一定要给你们分享一道令人惊艳的干锅虾！这道菜一上桌，香气扑鼻而来。虾经过开背去虾线，裹上淀粉炸至外壳酥脆，咬上一口，“咔滋”作响，鲜美的虾肉在口中绽放。再看看那配菜，莲藕片和土豆片炸熟后，口感酥脆。加上火锅底料炒出的红油，色泽诱人。放入姜蒜、辣椒小发猫。
拌莲藕别直接焯水,这几个小技巧让藕清脆爽口不发黑清水没过莲藕，然后加入1勺白醋，加白醋可以防止莲藕片氧化变黑。再加入1勺面粉，面粉可以有效的去除莲藕片里面的淤泥。用手抓洗几下，抓拌均匀浸泡3分钟，3分钟之后，再用清水把莲藕片清洗干净，这样做出来的莲藕片吃起来清脆不发黑。3.锅中加入清水，大火把水烧开，水开之后加入1等会说。
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