莲藕怎么炒才能脆又好吃
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炒莲藕总发黑不脆?大厨3招让其洁白脆嫩,上桌秒光盘虽说莲藕这种食材什么季节都能买到，但还是在它大量上市的时候最好吃，这不前段时间小编家里就常做这道菜，然而莲藕烹饪做法中最常见的还是爆炒，不过很多人在炒莲藕的时候总会发黑不脆，导致炒出来的莲藕不好吃，其实想要莲藕炒出来好吃，关键还得看这3招，保证莲藕洁白脆嫩，上桌秒后面会介绍。
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如何做出白又脆的藕片?分享我家下饭菜的秘诀,让你轻松掌握好吃的...准备食材： 莲藕、白醋、大蒜、生姜、小米辣、食用油、花椒、八角、白糖、盐、香油、香菜具体做法： 1.大家好，凉拌藕片是我们家上桌率特别高的小凉菜，今天分享个平时常用的做法，看一下和大家的做法有什么区别吗？挑选莲藕最好选择两头完好无损的，里面会比较干净，凉拌最好用莲藕是什么。
收藏!3步做出超下饭辣炒藕片,打工人实现干饭自由莲藕就像是这场美食盛宴的主角，一定要选那种表皮光滑、没有烂斑的，这样炒出来才会又脆又好吃。把莲藕洗净去皮，切成薄片，泡在加了白醋的说完了。 等配料炒出香味后，把泡在水里的藕片捞出来，沥干水分，放入锅中翻炒。炒的时候要大火快炒，让藕片在锅里尽情地“撒欢”，这样藕片才能保持脆说完了。
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