为什么鸡蛋煮熟会下沉_为什么鸡蛋煮熟会变青
煮鸡蛋的小妙招:鲜香软嫩好剥壳,这些步骤要掌握各种鸡蛋做法都备受喜爱。对于忙碌上班族，水煮蛋是绝佳早餐，补充蛋白质且做法便捷，无需高超厨艺。不过煮蛋很有讲究，接下来分享小妙招，煮出的鸡蛋口感鲜嫩，蛋壳易脱落。一、挑鸡蛋，新鲜才是王道。准备一盆盐水，多放盐搅溶，放入鸡蛋，新鲜的下沉，不新鲜的上浮，因鸡蛋放久气室变等我继续说。
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凉拌鸡蛋这样做,好吃到停不下来?选鸡蛋可有讲究，就像挑对象一样，得选对了才行。要选新鲜的鸡蛋，你可以把鸡蛋放在水里，新鲜鸡蛋会下沉，要是飘起来了，那这鸡蛋就不咋新鲜啦。煮鸡蛋的时候，水开后再煮个8 - 10分钟，这样煮出来的鸡蛋，蛋黄刚刚好，既不会太生，也不会干巴巴的。煮好后，用冷水冲一冲，鸡蛋壳就很好剥啦还有呢？
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收藏!5步做出超美味溏心蛋,小白也能秒变高手!你要选新鲜的鸡蛋，新鲜鸡蛋的蛋清比较浓稠，能更好地包裹住蛋黄，煮出来的溏心蛋形状也更完美。你可以把鸡蛋放在水里，新鲜鸡蛋会下沉，而不新鲜的可能会漂浮起来。这就好比建房子，好的地基才能盖出漂亮的房子，新鲜的鸡蛋就是美味溏心蛋的“地基”。第二步：清洗选好鸡蛋后，要把说完了。
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