现在莲藕炖不炖得烂
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莲藕猪蹄,不只是美味,更是家的味道,家常美食的奢华享受在那个飘着淡淡莲藕香的午后，老李头的厨房里传出了阵阵欢声笑语。老李头是个烹饪高手，他的拿手好菜——莲藕焖猪蹄，总是能吸引邻里们围坐一桌，共享这份温暖与美味。“老李头，你这猪蹄怎么炖得这么烂，藕片又怎么切得这么薄？”小王好奇地问道。&ldquo等会说。
不管炖什么肉,最忌直接焯水!掌握5点,肉不柴不腥不管炖什么肉，最忌直接焯水！掌握5点，肉不柴不腥，软烂香浓天气越来越冷了，凉菜不再受欢迎，炖肉类的菜肴变得更招人喜欢，比如土豆炖牛腩、萝卜炖羊肉、莲藕炖排骨等等，每一口都热乎乎的吃得人舒服。不过，不管是牛羊肉，还是猪肉，若是烹饪的方法不对，很容易导致肉又柴又腥，非常不等我继续说。
炒莲藕总粘锅?学会这4招,厨房小白也能秒变大厨你是不是每次炒莲藕，都被粘锅问题搞得焦头烂额？刚下锅没多久，莲藕就像被锅牢牢吸住一样，翻炒时藕片残缺不全，最后炒出来的莲藕卖相和口感都大打折扣，简直让人崩溃！ 那莲藕为啥这么爱粘锅呢？其实主要是因为莲藕含有丰富的淀粉。当你把莲藕放进热锅里，淀粉遇热会糊化，产生黏性后面会介绍。
不管炖什么肉,最忌直接焯水!掌握这几点技巧,保证肉质鲜嫩无腥味软烂香浓。随着气温逐渐降低，凉拌菜不再受欢迎，而热腾腾的炖菜则成了餐桌上的宠儿，比如土豆炖牛腩、萝卜炖羊肉以及莲藕排骨汤等，每一口等我继续说。 在干净的锅里放一点油加热至适宜温度时下入姜片及之前准备好的肉快速翻炒几下直到其颜色稍微变深为止。若需添加香料，请在此阶段一并等我继续说。
原来家常晚餐能这么美味!6道家常菜连吃7天不腻第一道家常菜美食食谱：红烧牛肉， 牛肉炖得软烂入味，浓郁酱汁裹着肉，咸香下饭，一口就满足。第二道家常菜美食食谱：莲藕炒肉片， 脆爽莲藕搭配鲜嫩肉片，口感丰富，清清爽爽超好吃。第三道家常菜美食食谱：丝瓜炒火腿肠， 丝瓜软嫩，火腿肠咸香，荤素搭配，清淡又可口。第四道家常菜美食是什么。
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