肉丸配比肉2斤配多少淀粉
炸肉丸子多加“这一步”,外焦里嫩放凉也酥脆炸肉丸子想做到外焦里嫩，放凉了还不回软，关键得在细节上多下功夫。先把猪肉剁成细腻的肉泥，加盐、酱油、料酒和胡椒粉调味，顺着一个方向搅拌到肉馅上劲。这时候加淀粉和鸡蛋能让丸子更紧实，不过有人说按“三放两不放”的原则做更地道——放姜汁水去腥味，加水淀粉增加嫩滑感是什么。
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淮北:藏在安徽的美食小城,这10样小吃让人欲罢不能夜市里最火的瘦肉丸Q弹鲜美，肉和淀粉的比例刚刚好，咬开能吃到扎实的肉粒。虾米紫菜汤底一冲，撒把香菜，10块钱就能捧起一大碗。还有金黄酥脆的牛肉煎饺，底壳焦香，肉馅饱满，蘸上醋和辣椒油，一口一个停不下来。剁椒烙馍卷面筋更是绝配，烤得焦香的面筋裹上剁椒酱，卷进薄软的烙馍等我继续说。
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总结睡前饿了能吃的5种食物搭配分享给大家： 1. 即食鸡胸肉丸配黄瓜条别买超市里裹满酱汁的肉丸，选配料表只有鸡胸肉、少量淀粉和盐的即食款。撕开包装直接吃两粒，再啃半根黄瓜。鸡肉的扎实感加上黄瓜的清脆，嘴里忙活起来就没空惦记其他零食了。2. 热豆浆泡奇亚籽用微波炉把无糖豆浆加热到50℃左右，撒一勺等会说。
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