水煮牛肉片要不要放料酒_水煮牛肉片要不要放小苏打
腌牛肉,别再用盐和料酒,学学这招,牛肉不老不柴,滑嫩如水煮蛋在腌制牛肉时却成了我们需谨慎对待的“双刃剑”。盐，虽能提味增鲜，却也易使牛肉中的水分如晨露般消逝，留下的是干瘪与硬涩。因此，在腌制牛肉的初期，我们要避免直接使用盐，以免破坏了那份难得的嫩滑。料酒，这位去腥增香的能手，在高温下才能尽情挥洒其魅力，快速挥发，留下满室芬等我继续说。
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脾胃是气血之源,中老年人常吃这8种食物,不显老精神好水煮牛肉【食材】牛肉，豆芽，豆腐皮，金针菇、香菜【做法】1、牛肉切薄片，加一勺料酒、适量黑胡椒粉、一勺淀粉、一勺生抽、半勺老抽、.. 生姜5片、大蒜5瓣(拍扁)、大葱1根(切段)、八角2颗、香叶2片调料：生抽2勺、老抽1勺(上色)、料酒2勺、豆瓣酱1勺(可选，增香)、冰糖5 - 6颗(小发猫。
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闺蜜没骗我,这7道菜好吃到跺脚!青菜炒豆腐酱汁：2勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+少许盐和白糖+适量鸡精+1勺淀粉+半碗清水搅匀。豆芽炒肉腌制方法：瘦肉切丝+1勺生抽+1勺料酒+1勺淀粉抓匀腌制10分钟。注：肉丝提前炒制变色熟透盛出备用。丝瓜炒鸡蛋水煮牛肉腌制方法：牛肉切片+1个蛋清+1勺生抽+1勺淀粉+1勺还有呢？
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