在家怎样炸麻叶好吃_在家怎样炸麻叶
奶奶炸麻叶秘诀:“3揉3醒”,酥到掉渣还不硌牙炸麻叶乃是北方人记忆深处的年味象征，然而当下的麻叶，要么坚硬得令人硌牙，要么油腻不堪失了本真。今日重现我奶奶沿用六十载的古法技艺——“三揉三醒”，佐以猪油起酥，即便不添泡打粉，亦可制成十六层酥脆的麻叶。轻咬之下，“咔嚓”一声于口中绽响，芝麻香气裹挟着淡淡清甜，酥后面会介绍。
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八十岁老太太演示做麻叶,让我学到不少细节炸至金黄色就可以了，时间自己把握，记住一点，时间太久就容易糊。看着非常的不错，80岁的老太太，从和面到炸都是自己做，点个赞。我也总结了一些经验，仅供参考：1 芝麻要在和面的时候加入一起揉。2 油温没有起来，不要放麻叶。至少油温得6成热。3 和面的时候不要太硬，否则芝麻沾不上等会说。
家里不差钱,中老年人常吃这5款零食,解馋又有益!一、红枣糯米糕二、炸麻叶三、焦糖红薯片四、鸡蛋燕麦饼五、南瓜饼
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