莲藕怎么挑选粉又拉丝的
凉拌藕片,学会这个简单做法,清脆爽口,解腻又开胃家常凉拌藕片是一道简单又美味的开胃小菜，掌握以下方法，就能做出脆爽入味的成品。挑选莲藕有讲究，要选九孔脆藕，这种藕孔洞圆润分明，掰断的时候能看到细细的拉丝，弹击起来声音清脆。表面不能有黑斑，买回家暂时吃不完的话，用潮湿的毛巾把根部包裹好，能保鲜三天左右。处理莲藕说完了。
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湖北莲藕排骨汤,粉藕拉丝,汤色清亮#秋日正当食这正是品尝湖北莲藕排骨汤的好时节，一碗热气腾腾的汤下肚，驱散了秋日的凉意，温暖了身心。记忆中，每年这个时候，奶奶总会早早地去菜市场挑选最新鲜的食材。在她眼里，一碗好的莲藕排骨汤，食材是关键。她会仔细地挑选粉糯的莲藕，要那种带着泥土气息，藕节粗壮，孔洞饱满的。这种莲等我继续说。
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桂花糖藕软糯拉丝甜蜜沁心#秋日正当食它软糯拉丝，甜蜜沁心，是秋日里最优雅的味蕾享受，也是中式甜品精致文化的完美展现。记忆中的秋天，总是与桂花糖藕紧密相连。每当桂花盛开，奶奶便会早早地去菜市场挑选新鲜肥硕的莲藕。她总会细心地挑选那些藕节饱满，藕身白净的，说这样的藕做出来的糖藕才够软糯香甜。那时，我是什么。
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