为什么鸡蛋煮熟是咸的_为什么鸡蛋煮熟后就剩一半了
市面上到处有卖咸鸭蛋,却少见咸鸡蛋,这是为啥?咸鸡蛋的卖相真的不如咸鸭蛋，所以这么多年下来，咸鸡蛋只是用作自己家吃，而没有成为流通的商品，另外鸭蛋之所以成为“咸蛋”，这是有原因的，“根”原来在这，我们一起来看一下吧。一、为啥鸭蛋总会被做成咸蛋？一个残酷的现实：鸭蛋没得选。一方面，鸭蛋的蛋清相对较粗糙，直接煮食后面会介绍。
市场常见咸鸭蛋,少见咸鸡蛋,这是为啥?反观鸡蛋区，除了几个散装的咸鸡蛋孤零零地躺在角落，几乎见不到规模化的产品。这种现象在早餐摊尤为明显。卖煎饼果子的大妈永远用咸鸭蛋的蛋黄做「黄金配角」而咸鸡蛋的蛋清总是被嫌弃太咸。有次我问摊主为啥不卖咸鸡蛋，她操着河南口音说：「咸鸡蛋腌不好就像啃盐块，蛋黄还说完了。
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天津麻酱鸡蛋:舌尖上的咸香传奇均匀涂抹在鸡蛋表面，再裹上一层薄盐，放入密封容器。在时间与温度的作用下，酱料缓慢渗入鸡蛋，经半月左右腌制，美味的麻酱鸡蛋便诞生了。剥开麻酱鸡蛋，蛋壳上残留的酱料痕迹诉说着腌制过程的用心。蛋清晶莹剔透，泛着淡淡的琥珀色，咸香适中，口感紧实有嚼劲。最惊艳的是蛋黄，因吸小发猫。
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鸡蛋饼到底是甜口好还是咸口好?快来加入讨论!宝子们，今天咱们就来battle一下，鸡蛋饼到底是甜口好还是咸口好！这话题简直就是美食界的“甜咸大战”，像极了“豆花是甜还是咸”的世纪之争。先来说说甜口鸡蛋饼的优点。想象一下，早上你睡眼惺忪，走进厨房，给自己摊一张甜口鸡蛋饼。饼皮里裹着香甜的豆沙或者果酱，那味道，瞬间就后面会介绍。
虾酱炒鸡蛋:家常里的鲜咸烟火灶台腾起的热气裹着独特的咸香，铁锅里金黄的蛋液与绛紫色虾酱缠绵交融，这道看似朴实的虾酱炒鸡蛋，承载着无数人对家常美味的眷恋。简单的食材碰撞出令人难忘的味觉体验，让平凡的餐桌绽放出别样的光彩。虾酱是这道菜的灵魂，它的诞生充满岁月的韵味。新鲜的小虾洗净后，与粗盐是什么。
这样做的鸡蛋一锅不到1分钟秒光,咸香入味太绝了!咸香入味，咬一口，那味道，简直绝了，让人食欲大增，多吃几碗饭，比我们在外面买的茶叶蛋好吃一百倍！ 【乡巴佬卤蛋】制作步骤： 1.首先准备1-2斤新鲜鸡蛋，鸡蛋加水清洗干净，然后鸡蛋冷水下锅，加入1勺食用盐，煮鸡蛋时加盐可以防裂，水开后转中小火煮上8-10分钟左右。2.煮熟的鸡蛋快速捞小发猫。
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腌咸鸡蛋别只用盐!多做3步,个个蛋黄流油超香一股咸香混合着酒香，扑鼻而来。煮熟剥开一个咸鸡蛋，蛋白咸淡适中，富有弹性，而蛋黄更是惊艳，红亮的油，滋滋地往外冒，咬上一口，沙绵的蛋黄在口中散开，浓郁的香味让人陶醉。多做这“3步”，腌出的咸鸡蛋，不再平凡，每一口，都是对传统美食的创新演绎。无论是早餐的粥，还是午餐的面条等我继续说。
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腌咸鸡蛋别只用盐!多做2步,个个蛋黄流油没过鸡蛋一指就行。7、接着加入一小勺高度白酒，再用保鲜膜盖住容器口。最后盖紧盖子，放在阴凉干燥的地方，等上一个月就可以取出来了，若想要出油多，就多等一段时间，大约一个半月后。腌好的咸鸡蛋不能直接敲破吃，而是要煮熟或者蒸熟，可别搞错了。腌咸鸡蛋，不要只会用盐腌，记得是什么。
腌咸鸡蛋别只用盐!多做这“2步”,蛋黄流油超美味没过鸡蛋一指就行。7、接着加入一小勺高度白酒，再用保鲜膜盖住容器口。最后盖紧盖子，放在阴凉干燥的地方，等上一个月就可以取出来了，若想要出油多，就多等一段时间，大约一个半月后。腌好的咸鸡蛋不能直接敲破吃，而是要煮熟或者蒸熟，可别搞错了。腌咸鸡蛋，不要只会用盐腌，记得是什么。
腌咸鸡蛋别只用盐!多做2步,蛋黄流油味道香没过鸡蛋一指就行。7、接着加入一小勺高度白酒，再用保鲜膜盖住容器口。最后盖紧盖子，放在阴凉干燥的地方，等上一个月就可以取出来了，若想要出油多，就多等一段时间，大约一个半月后。腌好的咸鸡蛋不能直接敲破吃，而是要煮熟或者蒸熟，可别搞错了。腌咸鸡蛋，不要只会用盐腌，记得等会说。
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