炖鸡汤要不要放香叶桂皮_炖鸡汤要不要放香油
收藏!8个卤水小技巧,让你轻松卤出称霸朋友圈的美味,学不学?桂皮、香叶这些都是基础款，不能少。不过，你也别一股脑全放进去，要根据食材和个人口味调整比例。比如卤牛肉可以多放点草果，增香去腥；卤鸡小发猫。 大火烧开后转小火慢炖，让香料的味道慢慢渗透到食材里。如果火候太大，卤菜容易煮烂；火候太小，又卤不入味。这就像在走钢丝，得小心翼翼地把小发猫。
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炖牛肉必放三种香料,出锅飘香软烂入味还不塞牙炖牛肉时，香料的选择直接决定了成品的风味层次。今天揭秘三种能让牛肉脱胎换骨的核心香料，掌握这些搭配法则，保证你炖出的牛肉香气穿透整条街！ 香料三剑客：八角、桂皮、香叶的黄金配比八角是中式炖肉不可替代的王者。每500克牛肉放2颗八角足矣，其富含的茴香脑能中和腥味，与还有呢？
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推荐几道家常菜,营养美味让你身体倍儿棒!小鸡炖粉皮三黄鸡清洗干净方案板上用刀剁成三黄鸡块儿，然后放开水中焯烫三分钟捞出，用清水清洗。姜清洗干净放案板上，用刀切姜片儿备用。粉皮清洗干净，放温水中浸泡泡软。备用。炒锅中放油油烧热。放入三黄鸡块煸炒炒出水分。放入姜片，八角，香叶，桂皮翻炒，接着放入老抽，生好了吧！
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还在多种料煮肉炖排骨?1种调料搞定,年轻人躺平式做饭必备!你是不是每次煮肉炖排骨，都要在调料堆里翻来覆去，又是八角、桂皮，又是香叶、花椒，搞一堆调料才觉得安心？这其实是很多人的习惯操作，但这么做真的有点麻烦。你想想，每次为了煮个肉，光准备调料就得花不少时间，有时候还得担心调料比例对不对，这一顿操作下来，人都麻了。而且要是后面会介绍。
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周末大姑姐来吃饭,两小时做几个拿手家常菜,家人闲坐1. 新鲜的五花肉不用焯水，直接下锅炒一炒。今天做一个软烂入味、好吃不腻的红烧肉炖萝卜。2. 炒到表面微焦，放上葱、姜、大料、桂皮、香叶，沿着锅边淋点料酒，再加生抽、老抽、糖色。这个糖色比较省事，自己炒不好糖色的就可以用这个。它的配料也只是冰糖和水。3. 炒香炒上色以等我继续说。
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年纪大了,除了喝牛奶,可以多吃这8道菜,筋骨强壮,减少抽筋!排骨豆角炖粉条食材：排骨、豆角、粉条、葱、姜、香叶、桂皮、黄豆酱做法： 1、排骨冷水下锅，放姜片料酒焯水撇去浮沫捞出，热水洗净。2、油热倒冰糖炒糖色，倒排骨均匀裹上糖色，加葱、姜、香叶、桂皮炒香，加两勺生抽，一勺老抽，四勺黄豆酱炒香。3、倒没过排骨的开水大火煮开中还有呢？
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这才是豆角最好吃做法,比肉香且做法简单,20斤不够吃首先豆角洗净，因为不打农药，容易招小虫，要摘干净，再用水清洗干净，锅内加入花椒，八角，香叶，桂皮，和适量的盐，我是加了100克盐，大火烧开，放入豆角煮3分钟焯水， 豆角变软变色就可以捞出，不要煮的太烂，如上图这样就可以了，捞出后不要沾凉水，放到案板上晾凉，然后放到衣架上到院子里晒是什么。
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含泪干三碗米饭的香辣猪蹄!制作简单,口感鲜美,不容错过!香叶、桂皮、小茴香、干辣椒、冰糖、小葱、香菜做法： 1、将猪蹄放入冷水中，加入葱姜和料酒，焯水以去除腥味和血沫。撇去浮沫后，将猪蹄冲洗干净，备用。2、将处理好的猪蹄放入电饭煲中。倒入八角、香叶、桂皮、小茴香、干辣椒、花椒和冰糖，再加入姜片。调入两勺生抽、四勺老是什么。
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冬季寒冷多给孩子吃这五道菜,补钙又营养,孩子长的快牛肉炖土豆做法：牛肉切丁冷水下锅，放葱姜料酒焯水捞出，油热放冰糖炒出糖色，倒入牛肉翻炒上色，加葱段，辣椒，八角，香叶，桂皮，加一勺料酒，一勺生抽~ 半勺老抽，半勺蚝油，加两碗开水，盖盖炖1小时，再放土豆和番茄，加适量盐，鸡精，胡椒粉继续煮20分钟，最后大火收汁即可~ 黄瓜炒肉做法：少油是什么。
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快来试试!这道扁尖老鸭汤,让全家赞不绝口!桂皮、香叶等等全往里招呼。可这扁尖老鸭汤还真就不是这么回事儿！就拿芋艿扁尖老鸭汤来说吧，扁尖撕开泡冷水几个小时，中间换换水，保留点咸味就行。老鸭处理下杂毛，和生姜放砂锅里大火煮开，撇去浮沫和部分油脂，接着加扁尖、火腿再大火煮沸转小火炖俩小时。全程没用到那些复杂小发猫。
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