炖牛肉怎么炖法视频_炖牛肉怎么炖得烂得快
炖牛肉又硬又塞牙?网友吵翻!关键4步,难怪你总做不好”更有人自嘲：“我怀疑自己吃的不是牛肉，是轮胎。”其实啊，这事儿真不能怪厨艺不行，而是方法不对。牛肉本身纤维粗、筋膜多，要是不掌握点技巧，别说新手，就连老厨师都容易翻车！ 今天我就来给大家讲讲，炖牛肉到底怎么炖才软嫩不柴。别看只是炖个肉，这里面可全是门道！ 牛肉便宜了说完了。
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炖牛肉切记3放3不放!68岁老厨师秘方,软烂汤汁拌饭香绝了炖出五星级红烧牛肉，软糯入味的关键都在这些细节里！ 【食材清单】菜场20分钟配齐) ✅ 主料▪ 牛腩800克(选带雪花纹的，筋膜多更香)▪ 白萝卜1根(当季水萝卜更清甜) ✅ 调料▪ 生姜5片+大葱1根+八角2颗(去腥三剑客)▪ 冰糖15粒(炒糖色关键)▪ 豆瓣酱2勺+生抽3勺+老抽1勺(川式灵魂还有呢？
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板筋牛肉清汤炖关东参、藕带麦冬炒和牛、海鲜浓汤煲酥米一、板筋牛肉清汤炖关东参主料：牛板筋200g、牛腱肉300g、即食关东参2条(家庭操作建议用泡发好的即食参) 辅料：老母鸡半只(或现成鸡汤500ml)、姜片20g、白胡椒粒5g、枸杞10粒调料：盐6g、黄酒15ml、葱结1个步骤： 1. 预处理：牛板筋冷水浸泡2小时去血水，牛腱肉切块焯水，关东参小发猫。
收藏!番茄炖牛腩,宫廷与家常做法大对比,哪种更绝?家人们谁懂啊！番茄炖牛腩这么简单的菜，宫廷做法和家常做法居然能有这么大区别，到底哪种更绝呢？今天咱就来好好对比一番！ 宫廷做法：精致奢华的御膳美味宫廷里做番茄炖牛腩，那可是相当讲究。选料上，牛肉得用顶级的牛腩部位，肉质鲜嫩多汁，纹理清晰，就像牛肉界的“白富美”。番茄小发猫。
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牛肉一泡一焯,汤汁酸甜浓郁,家常菜秒变大厨味?想吃一碗热腾腾的番茄炖牛肉，汤汁浓郁还能拌饭？今天就教你一道家常菜，简单好做，味道绝了！这菜不管是忙碌的晚上，还是周末想犒劳自己，都能让你的餐桌瞬间升级。先说牛肉，选新鲜的，口感最好。500克牛肉，切大块前得先泡水。清水泡上几小时，中间换几次水，把血水去干净，这样牛肉不说完了。
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20分钟搞定下饭神器,土豆孜然牛肉粒香到邻居敲门牛肉香得让人流口水，配上土豆的软糯，再撒点孜然，简直是下饭神器！最近我试了好多牛肉做法，煎的、炖的、烤的都来了一遍，可怎么吃都觉得差点意思。直到做了这道土豆孜然牛肉粒，咬一口，牛肉的嫩滑和孜然的香气在嘴里炸开，家人都抢着吃，连盘子都舔得干干净净。今天就来教大家这道是什么。
炖牛肉:怎样炖鲜嫩不老硬?大厨教你5个小窍门,肉嫩味鲜还不腥炖牛肉：怎样炖鲜嫩不老硬？大厨教你5个小窍门，肉嫩味鲜还不腥在我们当地，有一家不起眼的小餐馆，名为“老味道牛肉馆”。这家餐馆的招牌菜是一道炖牛肉，这家餐馆的老板是一位60多岁的老伯，姓黄，他家的小孙子和我儿子在同一个班，因此我们之间也算得上是半熟人。黄老伯的炖牛肉是什么。
懒人必备!电饭煲一键炖牛肉,肉烂菜香超简单!而牛肉火锅是我最爱的减脂餐!←看完微博这个tag之后，你是否也认可牛肉作为减脂餐里，是不可或缺的重量级食材呢？ 牛肉富含优质蛋白质，少脂肪，富含铁、锌、镁等营养素，常吃可提高机体免疫力，增强肌肉力量，也就是咱们常说的“长劲不长膘”。用电饭煲炖一锅，省心又省事，再加上经小发猫。
炖牛肉时,怎么炖才可以鲜嫩不硬?掌握5个技巧,肉嫩味鲜还不腥不过要说牛肉有什么缺点，那就是最不好做，很容易做成嚼不动的口感，牙口好的人吃着都费劲，更别说让老人孩子吃了。说到做牛肉，很多人都喜欢炖着吃，既能吃肉又能泡汤，是一道不错的下饭硬菜，做成萝卜炖牛肉、土豆炖牛肉、番茄炖牛肉都很美味。那么炖牛肉，怎么炖才可以鲜嫩不硬呢是什么。
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泡椒炖牛肉怎么做好吃!泡椒炖牛肉关键在于泡椒家人们，今天要教大家做一道非常好吃的泡椒炖牛肉。1. 首先要准备的是新鲜的牛肉，切成大块。2. 然后将切好的牛肉放入锅中焯水，加入葱、姜、料酒去腥，这样可以去除血沫和杂质，让牛肉更加干净卫生。焯好水的牛肉捞出备用。3. 接下来开始炒香泡椒，这是这道菜的关键步骤。将泡椒小发猫。
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