炖鸡汤的正确炖法要不要过水
不管是炖土鸡还是炖乌鸡,牢记“2放3不放”,鸡汤鲜美更好喝2、乌鸡焯水是必须的，而且要凉水下锅，沸腾3分钟以后，撇掉浮沫，仔细清洗干净。3、乌鸡炖20分钟就熟了，此时的肉质很嫩，如果以喝汤为主的话，可以延长炖一个小时。4、炖汤的调味品并不是越多越好，就放点食盐、花椒粉即可，什么花椒、生抽、酱油统统别放，会遮盖鸡汤的鲜美味。
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炖鸡汤的三个妙招,简单几步,炖出美味营养鸡汤很多人直接洗后就炖，难怪汤有怪味。鸡洗净后别直接下锅，用淘米水泡十来分钟，能去鸡皮怪味，使鸡肉更嫩，让汤口感顺滑。另外，鸡油是汤香关说完了。 搭配绿叶菜更营养。鸡汤受欢迎，因好喝又暖心，还能补身子，且做法简单。按照这三招，动手试试，就能炖出美味鸡汤。#炖鸡汤#美食技巧#营养说完了。
炖鸡汤总失败?别只焯水直炖,这关键一步让肉嫩汤浓!家人们谁懂啊！精心炖个鸡汤，结果肉柴汤淡，一点儿鲜味都没有，这不纯纯大冤种嘛！平常咱们在家炖鸡汤，不就是把鸡洗一洗，焯个水就直接炖了嘛，可每次出来的效果都不尽如人意，感觉白忙活一场了。这时候，你肯定会狠狠发问：到底咋整才能让炖出来的鸡汤肉嫩汤浓啊？别慌，这关键一步我必好了吧！
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