咋做茄子不变色_咋做茄子才好吃
普通红烧茄子和大厨做的,差别究竟在哪?有网友在网上晒出自己做的红烧茄子和在餐厅吃到的大厨做的红烧茄子对比图，那差距可真是一目了然啊，自己做的要么油腻腻，要么就是没什么味道，可大厨做的却是色香味俱全，外酥里嫩。这普通红烧茄子和大厨做的，差别究竟在哪呢？ 选材可并非随便选选就行咱平时自己在家做红烧茄子好了吧！
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别再乱做红烧茄子啦!跟我学,保证好吃!网上有个挺火的事儿，就是好多人晒自己做的红烧茄子，那卖相可谓是千奇百怪，味道嘛，也是参差不齐。不少人都在抱怨，为啥按照网上的教程做，还是做不出饭店那种好吃的红烧茄子呢？难道这红烧茄子真就这么难做？别着急，今天就来跟大家好好讲讲，别再乱做红烧茄子啦！跟我学，保证好吃！小发猫。
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做红烧茄子总失败?别愁,3个窍门轻松解决!嘿，你有没有过这样的经历呀？满心欢喜地想做一道红烧茄子，结果呢，不是茄子吸油吸得厉害，吃起来油腻腻的，就是口感不对，完全没有饭店里那种软糯入味的感觉。这可太让人郁闷啦，难道做个红烧茄子就这么难吗？其实呀，别愁，掌握下面这3个窍门，轻松就能解决这些问题哦！ 预处理可别小瞧小发猫。
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茄子包包子调馅干货!照着做,出锅皮软馅嫩超好吃!家人们谁懂啊！每次用茄子包包子，不是馅干巴巴，就是没味道。今天我就把茄子包包子调馅的秘籍分享给你，照着做，出锅皮软馅嫩，好吃到让你“炫”不停！ 第一步：茄子处理选茄子可有讲究，嫩茄子口感更清甜。把茄子洗净后切成小丁，撒上一勺盐，搅拌均匀，腌制15分钟。这波操作就像是给茄后面会介绍。
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揭秘!凉拌茄子好吃的关键,竟藏在这一步?网上有个挺火的事儿，有人晒出自己做的凉拌茄子，那卖相和评价可真是两极分化啊！有人说这凉拌茄子简直是人间美味，下饭神器，自己做一次就爱上了。可也有人照着教程做出来，却觉得味道普普通通，甚至有点难吃，完全没达到想象中的那种美味程度。这就奇怪了，同样是凉拌茄子，为啥差距小发猫。
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简单几步做出美味凉拌茄子,厨房小白必学!夏日炎炎，气温不断攀升，是不是感觉吃饭都没了胃口？每到饭点就对着满桌的饭菜发愁，心里想着要是能有一道既清爽又开胃的菜该多好啊！这不，今天就给大家带来一道堪称“夏日救星”的凉拌茄子，关键是做法简单到厨房小白都能轻松上手，赶紧来看看吧！ 茄子别总按常规蒸法一般人做凉后面会介绍。
茄子包包子咋调馅?出锅皮软馅嫩,快来学这几个小妙招!家人们，你是不是满心欢喜包了茄子包子，结果出锅皮硬邦邦，馅还没滋味，好好的食材就这么被浪费了，别提多闹心了！很多人都在做茄子包子这件事上“栽跟头”，其实问题就出在调馅上。茄子本身水分多，如果处理不好，就会让包子馅水汪汪的，不仅影响口感，还会让包子皮吸了过多水分变得还有呢？
没想到!我竟成功学会做鱼香茄子煲了!炸茄子油响就行。有人用电饼铛做茄子，油少但需要多翻动。这周末约室友一起做，试试少放油的版本。他们想换成鸡胸肉，可能更健康。还有人提议放点花生米，增加口感。下次可以试试不炸直接煎茄子，减少用油量。标题：自己在家做鱼香茄子煲的过程和发现的一些小技巧前两天网购了等会说。
外婆做的茄子面,我花十年才学会不粘锅诀窍上周回老家看我爸，正赶上他单位年会吃食堂。那天中午他特意跑回家给我妈要了一袋茄子肉末浇头，说食堂的菜太淡没胃口。我妈边包饺子边嘟囔"这点本事都学不会",我站在灶台边看着她翻炒的动作突然觉得，这碗面里好像藏着什么。茄子切丁前要泡盐水这招，是十年前我妈非把家里最等会说。
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收藏!茄子包包子调馅技巧,让你轻松做出软嫩鲜香的包子!你是不是包茄子馅包子时，总感觉味道差那么点意思？别愁啦，今天我就把茄子包包子调馅的秘籍分享给你，让你轻松做出软嫩鲜香的包子，这波操作直接封神！ 首先，茄子的处理很关键。茄子尽量选鲜嫩的，把它洗净切成小丁后，别急着直接用，你可以撒上点盐腌制一会儿。这么做是为了让茄子还有呢？
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