梅菜是什么菜做出来的干菜
梅菜扣肉在家轻松做,逆袭厨神就靠这道菜!梅菜扣肉嘛，主要就是五花肉和梅干菜。五花肉最好选肥瘦相间的，这样做出来的肉才不会太腻。梅干菜可以在超市或者网上买，记得提前泡发，把说完了。 饭店级别的梅菜扣肉，轻松逆袭成厨神！以后家庭聚会，这道菜就是你的“招牌菜”，让亲戚朋友都对你的厨艺赞不绝口。还等什么，赶紧动手试试吧说完了。
3种梅菜扣肉工业化生产工艺01、梅菜扣肉工业化生产工艺一、梅菜扣肉配方五花肉(肥：瘦=1:2~1:3)500g,梅干菜54g,白酒18.9g,酱油40g,红糖25.2g,肉汤126g,食盐4.2g,葱姜花椒大料味精淀粉适量二、工艺流程及操作方法1、梅干菜处理选用盐渍梅菜，成品梅干菜为2cm 的小段，送至振动式清洗机中去掉梅菜中混入是什么。
梅菜扣肉在家做,这3个技巧让味道直逼饭店!那做出来的菜得多咸呀，还咋吃呢？而且去掉杂质后，梅干菜在后续烹饪中才能释放出最真实的香气呀。这就好比给一位歌手先清清嗓子，才能唱出最动听的歌声呀，难道不是这个理儿吗？ 更关键的是，泡好后还得好好冲洗干净呢，毕竟梅菜可能会有不少沙呀什么的，不洗干净，吃的时候咯到牙可好了吧！
学会这八道小炒下饭菜,征服全家胃口,被夸大厨!就为大家分享八道能征服全家胃口的小炒下饭菜详细做法，学会了，全家都会夸你是大厨！ 梅菜扣肉食材准备：五花肉、梅干菜、姜片、葱段、花小发猫。 捞出来； 2、接着，把土豆洗净后，刮去外皮，切成土豆丝，放入清水里，洗去淀粉，捞出来； 3、接下来，把葱姜蒜分别处理干净，分别切成葱花、姜丝和蒜小发猫。
家常扣肉最简单的做法,非这4种莫属,肥而不腻,入口即化一、梅菜扣肉用料：梅干菜、腊肉、味极鲜、蒜、小辣椒做法1.腊肉切的厚薄均匀，梅干菜过温水泡洗一下，蒜切末，辣椒切圈2.切好的腊肉摆碗成花边装，底下也摆上封口，梅干菜挤干水分摆满碗中3.均匀撒上味极鲜，上面撒上蒜末，再把干辣椒撒上面4.上锅隔水大火烧开，转中火30分钟，找个后面会介绍。
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