在家怎么做手擀面皮_在家怎么做手工泥
擀面皮巅峰对决:邳州VS岐山,谁才是真正王者?擀面皮界的“南北之争”，从来都是美食圈的热门话题！今天这场对决堪称顶级较量——苏北邳州擀面皮碰上西北岐山擀面皮，同样是国民小吃，口感、口味却天差地别，到底谁能征服你的胃？看完再也不纠结！ 一、地域根基：苏北招牌VS 西北非遗，各有千秋邳州擀面皮是江苏徐州邳州的标志小发猫。
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做炸鸡翅,别直接下锅!3个技巧让外皮酥到掉渣,肉嫩到流汁在家也能做出餐厅级炸鸡翅！外酥里嫩的秘籍全公开。自己炸的鸡翅总容易外皮软塌、肉质发柴，直到表弟在快餐店打工偷学了几招，现在我炸的鸡翅连挑食的侄子都能一口气啃五个！ 选鸡翅得挑大小均匀的中段，表皮紧绷有光泽的最好。太小容易炸干，太大又难熟透。处理鸡翅最忌直接下锅等会说。
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炸鸡块只用面包糠是大错!教你一招外皮酥脆不发硬很多家庭做炸鸡时，总习惯单靠面包糠裹鸡块，结果炸出来的外皮要么软塌塌，要么硬得像石头。其实啊，炸鸡好不好吃，全看这身“黄金铠甲”怎么做！今天就把老师傅的秘诀教给你，保证在家也能炸出外皮咔嚓脆、肉里飙汁的完美鸡块。选肉可是第一步学问。别再执着鸡胸肉了，那玩意儿炸后面会介绍。
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