莲藕怎么炒又脆又好吃不发黑
炒莲藕总发黑不脆?大厨3招让其洁白脆嫩,上桌秒光盘斜着切更入味火候判断：藕片边缘有点透明的时候口感最好醋的选择：白醋能保持颜色，香醋能增加香味，根据需要选小贴士：所以想要莲藕炒出来不发黑，口感爽脆，关键在“选对材料+泡酸水+大火猛炒”这三个步骤，不管是莲藕还是土豆，山药都可以按照以上的方法来烹饪哦！可谓是好吃又好看后面会介绍。
立春将至,多给家人吃5种“养肝菜”,疏肝润燥,开春少生病今天就给大家分享几道简单又好吃的养肝菜，做法都不难，家里厨房就能搞定。先说说清炒脆藕片吧，莲藕可是春天的好东西，水分足还清爽。挑一节新鲜的莲藕，去皮切成薄片，记得马上泡在加了白醋的水里，不然容易发黑。炒的时候先把蒜片和干辣椒爆香，沿锅边淋点白醋，既能让藕片更脆，还说完了。
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想把莲藕炖得粉烂?3招搞定,汤鲜藕糯,厨房小白也会做作为湖北人，莲藕是从小吃到大，鄂菜就有一道名菜，叫莲藕排骨汤，炖好的莲藕粉粉糯糯的，特别好吃。莲藕含有丰富的淀粉、维生素c、铁、植物小发猫。 就不会让莲藕发黑。炖莲藕时，可以用高压锅、砂锅来炖，都不会让莲藕发黑，风味也更加浓郁。莲藕排骨汤怎么做才好喝呢？牢记几个技巧，保证小发猫。
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