金华火腿的制作方法大全_金华火腿的制作方法和配方窍门
中国火腿哪家强?这10个地方的风味胜出,看看有你的家乡没!火腿的起源可追溯至古代，最早的文字记载见于《周礼》其中提到的“豚胉”被认为是火腿的雏形。到了唐宋时期，随着盐业的发展和腌制技术的进步，火腿作为一种便于保存、长途运输的肉制品开始广泛流传。宋代的《梦溪笔谈》中详细记载了金华火腿的制作方法，标志着火腿制作技艺后面会介绍。
舌尖上的美味:火踵蹄膀、侗家腌肉与煎焗火焰三黄鸡的制作秘籍火踵蹄膀特色： 鲜咸适口，肉质酥糯，汁稠浓香。口味：咸鲜味工艺：其他材料： 主料：猪肘750克，金华火腿250克。辅料：小白菜50克。调料：大葱20克，姜10克，黄酒10克，盐2克，味精2克。做法： 1、将火踵与蹄膀刮净余毛，放入沸水锅中煮约3分钟。2、葱打结，姜去皮拍松； 3、小白菜择洗干净，好了吧！
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地方特色菜做法失传八宝鸭主料： 青头鸭，金华火腿。八宝料： 鸭肾，百合，莲子，绿豆，咸蛋黄，板栗，瑶柱，冬菇各适量。调料： 八角，香叶，桂皮，蚝油，料酒，盐，味精，糖各适量。制作： 1.将未开肚的青头鸭整鸭去骨，冲洗干净用姜葱、盐腌味备用。2.八宝料分别洗净，用高汤浸煮煨透，然后酿入全鸭肚中，扎鸭封口，飞水等会说。
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