做红烧肉为什么要炒糖色_做红烧肉为什么要放啤酒呢

不炒糖色、不用五花肉,这样做的红烧肉竟也超香!胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡! 不炒糖色,没用五花肉的红烧肉,也香呢这两天是真的热呀。中午时等我继续说。 孩子其实是一直不太喜欢吃红烧肉的,只是不知道为什么最近一段时间总是说想吃我之前烧的那种全红烧肉,不是太多肥的,好吧,我懂了,她说的是等我继续说。

?ω?

炒糖色时,冰糖加油还是直接炒?都不对!难怪发苦无焦糖水这就是有的人炒糖色发苦的原因,就是炒过火候了。趁糖色未凝结的时候赶快倒入适量开水把它稀释一下,稀释后的糖色可以装到瓶子里备用,放入冰箱保存,以后炖肉或者红烧的时候不用现做了,非常方便。下面就是我用糖色做的肉的图,秋冬进补,炖肉是必不可少的,亲们抓紧收藏起来留着等我继续说。

?0?

不炒糖色、无五花肉的红烧肉,竟也这么香!不炒糖色,没用五花肉的红烧肉,也香呢这两天是真的热呀。中午时候气温已经在30度以上的,但是我知道这只是暂时的,下周开始又要降个20度等我继续说。 孩子其实是一直不太喜欢吃红烧肉的,只是不知道为什么最近一段时间总是说想吃我之前烧的那种全红烧肉,不是太多肥的,好吧,我懂了,她说的是等我继续说。

⊙^⊙

拒绝油腻!五花肉这种新做法,比红烧肉还香,赶紧收藏!家人们谁懂啊!平时做红烧肉,一不小心就做得又油又腻,完全没了吃肉的快乐。但今天我要给你分享五花肉的一种新做法,比红烧肉还香,而且一点都不油腻,这波操作直接封神,你可得赶紧收藏! 首先,这做法简单到让你怀疑人生。你不用像做红烧肉那样又是炒糖色,又是小火慢炖个把小时。先还有呢?

炖牛肉切记3放3不放!68岁老厨师秘方,软烂汤汁拌饭香绝了红烧牛肉,我连炒糖色都不会!"摊主王大姐麻利地割下块牛腩:"用我的祖传笨办法,保准比饭店还香!"回家照着方子做,高压锅噗噗冒气时,整栋楼都是肉香。对门邻居都忍不住敲门:"您这做的什么啊,这么香?"其实哪用啥复杂技巧,记住"三放三不放",连汤带肉往米饭上一浇,闺女直接光盘行动!今是什么。

˙△˙

炒糖色总失败?大厨揭秘不炸锅不苦涩的一次成功做法每次烹制红烧肉、卤味之际,最为令人困扰的当属炒糖色这一环节了?不是炒至糊化而发苦,便是在加水之时炸锅,致使汁液溅得四处皆是。今日特邀从业30 年的粤菜大厨,亲身示范并传授您零失败的炒糖色秘诀,从糖的拣选至加水,每一环节皆详尽阐释,确保所炒制出的糖色红亮剔透、毫无苦等会说。

(ˉ▽ˉ;)

炒糖色时,最忌讳直接炒冰糖!多加1步,糖色更红更亮,还不发苦前几天,我在家打算做红烧肉,想着那红亮诱人的糖色裹在肉块上,咬一口,香甜软糯,口水都快流出来了。结果到炒糖色的时候,差点翻车,好在后来好了吧! 一旦看到糖色变成金黄色,就要迅速把准备好的食材下锅翻炒。要是动作慢了,糖色就会继续加深,变成深褐色,最后就糊了,发苦。为什么先用水好了吧!

夏天热到没食欲?这几道家常菜解暑开胃,越吃越香1. 可乐鸡翅: 鸡翅划刀焯水,放锅里煎到两面金黄,倒可乐没过鸡翅,煮到收汁就搞定。2. 红烧猪蹄: 猪蹄焯水后,炒糖色,加葱姜等调料炖煮,炖到猪蹄软烂,色泽红亮超诱人。3. 凉拌猪耳朵: 猪耳朵煮熟切丝,放蒜末、生抽等调料拌匀,酸辣开胃,是道爽口小菜。4. 凉拌莴笋丝: 莴笋切丝,撒盐杀出还有呢?

∩﹏∩

家常普通版红烧肉,简单又好吃!不炒糖色,没用五花肉的红烧肉,也香呢这两天是真的热呀。中午时候气温已经在30度以上的,但是我知道这只是暂时的,下周开始又要降个20度小发猫。 孩子其实是一直不太喜欢吃红烧肉的,只是不知道为什么最近一段时间总是说想吃我之前烧的那种全红烧肉,不是太多肥的,好吧,我懂了,她说的是小发猫。

干锅豆腐PK其他家常菜,凭啥它能脱颖而出?快来一探究竟!家人们,在众多家常菜里,为啥干锅豆腐能杀出重围,成为大家餐桌上的宠儿呢?今天咱就来好好唠唠。先说说其他家常菜。红烧肉,那可是经典中的经典,肥而不腻、入口即化,味道是没话说,但做起来可麻烦了。从选肉开始就有讲究,买回来得焯水、炒糖色、炖煮,前前后后得花上好几个小时好了吧!

原创文章,作者:天津 mv拍摄——专注十多年的视频拍摄制作经验,如若转载,请注明出处:https://5aivideo.com/81c1hjum.html

发表评论

登录后才能评论