鱿鱼干怎么泡发又快又干净
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美食推荐:鱿鱼干烧肉、猪蹄瓜菇汤、烤鳊鱼做法鱿鱼干烧肉材料：鱿鱼干4个，五花肉500克，葱1小段，蒜薹100克，姜3片，大料3颗，桂皮1小段，香叶1片，老抽2大匙，生抽1茶匙，冰糖3颗，盐1小勺，植物油1勺。做法： 1、鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；五花肉洗净切丝，蒜薹切段。2、锅内烧热少许植物油，下蒜薹、葱姜爆出说完了。
鱿鱼炒香干 家常做法鱿鱼炒香干是道特别下饭的家常菜，鱿鱼的弹嫩搭配香干的豆香，一口下去满嘴鲜。做这道菜得先把鱿鱼干提前泡发，用温水泡上三四个小时，泡软后剪开肚子，把里面的内脏和软骨都清理干净，再切成细条。香干选那种紧实的白豆干，切成薄片，这样炒的时候更容易入味。炒的时候讲究大火快等我继续说。
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弹牙又酱香!贵州油焖鱿鱼,一口爱上的家常味贵州油焖鱿鱼是一道带着浓厚地方特色的家常菜肴，而是依靠朴实的油焖手法，将鱿鱼的鲜美与调料的风味充分结合，做出来的鱿鱼口感柔韧，滋味香浓，非常下饭。制作这道菜，首先需要准备几条新鲜的水发鱿鱼，若是干鱿鱼则需提前泡发。将鱿鱼处理干净，除去表膜和内脏，切成大小适中的块等我继续说。
美食推荐:红烧兔子肉、铲铲回锅肉、牛肉饼制作方法红烧兔子肉食材： 兔肉1500克、鱿鱼干150克、大葱段5节、生姜40克、八角3粒、蚝油50克、冰糖20克、米酒120克、生抽20克盐、味精、胡椒粉、香油各适量。做法： 1、兔肉冲洗干净，斩成小块。2、鱿鱼干冷水泡发，洗净改切小块，生姜切片。3、热锅倒入适量的油，先爆香八角再下葱后面会介绍。
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