泡打粉蒸馒头的做法大全_泡打粉蒸馒头的做法
面粉不要蒸馒头包子了,教你做苹果馅面包,香甜柔软蒸苹果馅面包的制作也和蒸馒头包子天然不一样，没有揉面团、也不需要发面团，只需要将准备好的高筋面粉和泡打粉混合均匀，再加入牛奶、糖和盐，搅拌均匀，然后将面团放在温暖的环境中发酵即可。简直太懒人了！ 苹果包的具体做法也非常简单，不需要像烘焙面包一样严格控制步骤和温等我继续说。
“小苏打”和“泡打粉”有啥区别?学会别再乱用!撒一把泡打粉，不用等太久就能见证奇迹。 小苏打却是“条件苛刻派”，必须满足遇酸或加热才能“上岗”。比如做酸面团，加少量小苏打中和酸味，同时辅助发酵；或者在蒸馒头的高温中，它才会“出手”让馒头二次膨胀。 关键区别二：“工作能力”有高低 泡打粉的“业务能力”是什么。
蒸馒头别只加酵母!记住3招,蓬松暄软不塌陷馒头堪称北方人的主食之魂，然而，许多人蒸出的馒头，不是死面疙瘩，便是出锅即塌陷。实际上，只需掌握“养面种、控水温、会焖锅”这三式，即便不使用泡打粉，亦能蒸出比面包更为松软的馒头。今日分享面点师傅的私房秘诀，确保馒头个个白皙肥硕、饱满丰盈，轻捏之下能够回弹，放凉亦不好了吧！
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