鸭子配什么一起炖_鸭子配什么一起炖汤最好
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美食推荐:麻辣爪翅蛙、萝卜炖羊排、鸭丝炒面做法萝卜炖羊排主料： 羊排600克。配料： 白萝卜500克、枸杞、红枣、大葱、生姜各适量。调味料： 盐、胡椒粉各适量。制作： 1、将羊排放入冷水中浸泡3小时，期间更换2次水，以去除血水和杂质。2、在锅中加入适量的清水，放入大葱段、生姜片、少许花椒和料酒，将羊排放入锅中焯水。这一等会说。
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炖老鸭汤有讲究,牢记两放两不放,鲜醇解腻超适口焯水加糯米能吸附血沫和杂质，让汤色更清亮，这可是国宴厨师的秘诀。砂锅垫竹篦能防止鸭肉粘锅，保持肉质完整。时令搭配也很重要，立夏加薏米祛湿，小暑配冬瓜清热，大暑用冬瓜炖鸭汤，曾让邻居小孩连喝三碗。遵循这些原则，炖出的老鸭汤鲜醇解腻，既能发挥鸭肉滋阴降火的功效，又能呈等我继续说。
酸萝卜老鸭汤:3小时慢炖,一口入魂的家常酸爽味你尝过吗?扔几块酸萝卜进去一起炖，没想到酸香混着鸭肉的醇厚，竟成了御寒解馋的好东西。我小时候最盼着外婆炖这汤。那时候外婆家的酸萝卜坛，埋在等我继续说。 鸭子是村里散养的，要养够一年才舍得杀。剁块的时候，刀刃碰到骨头会发出“咚咚”的响，外婆总说，这样的鸭子炖出来才够味。汤炖在煤炉上等我继续说。
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