剁辣椒酱的辣椒是哪种
手工剁辣椒酱超够味!香辣裹油,拌米饭能多炫一碗院子里就满是做辣椒酱的香味。那会儿妈妈会把晒得半干的红辣椒摘下来，坐在小板凳上，拿把大菜刀“咚咚咚”地剁。我就蹲在旁边，偶尔帮着递瓣蒜，闻着辣椒混着蒜的鲜气，总忍不住问“妈，啥时候能吃啊？”后来自己在外住，也学着妈妈的法子做辣椒酱。每次剁辣椒时，听着菜刀撞案板等会说。
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癌症康复后创业,54岁大叔卖手工辣酱年入百万:我和命运掰手腕剁辣椒，只是身后多了五个徒弟。仓库墙上挂着张世界地图，每个辣椒产地都钉着小红旗。“明年想去新疆收辣椒。”他擦了擦汗，指节上的老茧比辣椒酱还红，“医生说我能活五年，现在不都过八年了？命运这玩意儿，你硬它就软。”阳光透过窗户，把他的影子拉得很长，案板上的辣椒碎在油锅还有呢？
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从小吃到大的辣酱,酱香浓辣超下饭,越吃越过瘾!小时候因为家里比较穷，没有钱买零食，那时候特别馋，而且白天一天都是喝的白粥，所以辣椒成了我日常的零食和下粥的美食。说的一点夸张，小时候吃的辣椒，我真的一次可以吃上半碗，那种酱香浓辣的味道越吃越过瘾，而且越吃越想吃。来湖南那么久，这边的剁辣椒偶尔也会吃，实话说，味道还有呢？
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