咸肉怎么处理才能变淡_咸肉怎么处理才能去咸味
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腊肉处理有门道!避开误区,学会3道美味做法但多数人处理腊肉时第一步就犯错，如直接下锅煮或随意泡水，导致腊肉又硬又咸，甚至发霉变质。从业20多年的川菜大厨周师傅表示，腊肉处理“黄金法则”看似简单，超90%家庭都踩雷。其实只要第一步做对，腊肉就能软嫩可口、咸淡适中。自家烹饪腊肉时，很多人在处理步骤上存在误区是什么。
爱吃腊肉却处理不好?大厨私藏秘诀+三道做法,让你吃得超满足!腊肉咸香浓郁，很多人爱吃，可处理不好就又硬又咸。20年川菜大厨周师傅透露，90%以上家庭处理腊肉都踩雷。其实做好关键第一步，腊肉就能软嫩可口、咸淡适中。常见误区要避开：别直接烹饪，腊肉有灰尘细菌，要先冲洗，再温水泡30 分钟到1 小时，接着开水焯烫5 - 10 分钟；也别过度浸泡等会说。
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同样是腊肉,烟熏和风干哪个好吃?湖南人说出大实话烟熏腊肉咱们在超市选购腊肉时，细心点的朋友会发现腊肉有两种颜色，一种腊肉颜色是淡黄色，一种是黑色，就像上图的腊肉，那么这种腊肉就是是什么。 咱们在洗之前，放水里煮个四五十分钟，能够去掉腊肉里面的烟味，煮好后不要只用清水洗，可以在水里滴上几滴洗洁精，这样才能把表面黑色的东是什么。
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