肉丸子馅怎么调才好吃_肉丸子馅怎么调制好吃
调肉丸肉馅牢记这个口诀,弹嫩多汁超好吃调肉丸馅料时，牢记关键技巧，能让肉丸紧实不散、鲜香味十足。选肉有讲究，七分瘦三分肥是黄金比例，自己剁的肉馅口感更好还卫生。调味料方面，除了基础的盐和酱油，加半个苹果磨成的泥、泡发的干香菇碎、一勺芝麻酱，鲜味立马提升。用姜汁和葱白水去腥比料酒效果好，还能保持肉的后面会介绍。
炸肉丸别直接下锅!加这3样,外酥里嫩还弹牙炸肉丸想要做得好吃，关键不在蛮力搅拌，而在「巧用料」。很多人调肉馅时只知道加面粉，结果炸出来要么硬邦邦像石头，要么软塌塌没嚼劲。其实只要在肉馅里悄悄加几样东西，就能让丸子既保持鲜嫩多汁，又能炸出金黄酥脆的外壳。先说说面包糠的妙用。调味好的肉馅里加两勺面包糠，后面会介绍。
芋头肉丸子筋道开胃,好吃好看!——【芋头肉丸子】——【制作主料】芋头1斤、猪肉250克、玉米淀粉80克、油菜4-5棵【肉馅调料】生姜几片、大葱1节、盐2克、生抽1还有呢？ 做出的丸子口感Q弹，同时提前入味。(4)猪肉馅儿的味道，可以按照自己喜欢的口味调就可以了。(5)芋泥没有筋道，所以不能擀，直接用手捏成圆还有呢？
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