红烧肉需要放盐吗到底放不放
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掌握红烧肉放盐的秘诀!正确时机让肉质酥软不发柴很多人做出来的红烧肉不够软烂，瘦肉部分吃起来柴硬，并不美味。那么，如何才能做出完美的红烧肉呢？其实，有很多细节需要注意，其中最关键的一点就是何时放盐！如果这一步弄错了，难怪肉质会发柴，不好吃。有人习惯在炖煮一开始就加盐，而有些人则等到炖好了才放盐。到底哪个时间点等我继续说。
做红烧肉,关键一步:何时放盐?有人常错,怪不得肉质柴难吃!盐里面的钠离子会破坏肉的纤维结构，要是太早放盐，在炖煮的过程中，肉里的水分就会快速流失。你想想看，肉没了水分，那能不柴吗？就好比一块海绵，把水都挤干了，可不就变得干巴巴的了。那到底什么时候放盐才合适呢？听我细细道来。咱们在做红烧肉的时候，一般要先进行焯水这一步，这后面会介绍。
做红烧肉,什么时候放盐很关键!有人总弄错,难怪肉质发柴很难吃不少人做出来的红烧肉不够软烂，瘦肉部分吃着柴，不怎么好吃。那么究竟要怎么做呢？其实要注意的方面很多，其中做红烧肉什么时候放盐很关等会说。 肉块做熟后发黑，并不红亮，所以做红烧肉，炒糖色这一步不能少。但糖色一定要炒到位，否则上色效果不理想，这一点做不好的朋友，需要勤加练习等会说。
第755章 我会内疚的游爸爸看老婆的表情，也夹了一块红烧肉放在嘴里，嚼了几口差点吃不下去，吐了出来。 他也没说什么，指着其他的几样菜说：“大家吃别的吃别的。你妈红烧肉里放的盐太多了。” 大家尝了别的几个菜，竟然有两样菜里没放盐。 郭燕更深的低下了头。 今天这顿饭全程都是婆媳两个合作是什么。
第508章 爱听八卦的媳妇李娇娇去了厨房，把晚上剩下的面团擀了擀，准备下碗面。她还在院里摘了些青菜，香葱，洗干净切成丝，又打了三个鸡蛋进去，等面条煮开后，再放油煎鸡蛋，最后再放青菜进去爆炒，等快出锅了再放盐和香葱末。李娇娇还从晚上剩下的红烧肉里挑出几块不错的，切成小片放进去一块炒，等面条出说完了。
为何很多人不吃蚝油了,难道蚝油真的会致癌?不敢吃的人来看看吧最近却因一道红烧肉和丈夫起了争执。“你炒菜放蚝油像不要钱似的，这味道都压过肉香了！”丈夫放下筷子皱眉抱怨。张阿姨却不以为然：“蚝油提鲜又营养，怎么就不能多放？”直到三个月后，张阿姨因持续胃痛被确诊为胃癌中期，医生在问诊时特别提到：“患者长期高盐饮食，且蚝油用量远好了吧！
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